小白文学

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哈尔滨夜市大排档（第3页）

-制作过程:1面粉调成面糊，摊在铁板上。

2打上一个鸡蛋，均匀铺开。

3加入油条、葱花和酱料。

4卷起后切段。

-烹饪顺序:摊面糊→加入鸡蛋和配料→卷起切段。

7糖葫芦-特色:糖葫芦是哈尔滨的传统小吃，酸甜可口，外脆里嫩。

-配料:山楂、糖。

-制作过程:1山楂洗净，去蒂。

2糖加水熬制成糖浆。

3山楂串成串，蘸上糖浆。

4冷却后形成糖衣。

-烹饪顺序:准备山楂→熬糖浆→蘸糖浆→冷却。

8烤地瓜-特色:烤地瓜是哈尔滨夜市的经典小吃，香甜可口，温暖人心。

-配料:地瓜。

-制作过程:1地瓜洗净，擦干。

2放入烤箱或烤炉中烤制。

3烤至地瓜皮焦黄，内部软糯。

-烹饪顺序:清洗地瓜→烤制。

9烤玉米-特色:烤玉米是哈尔滨夜市的常见小吃，玉米香甜，烤制后更添风味。

-配料:玉米、辣椒粉、孜然粉。

-制作过程:1玉米煮熟。

2刷上油，撒上辣椒粉和孜然粉。

3烤至玉米表面微焦。

-烹饪顺序:煮玉米→刷油撒调料→烤制。

10烤豆腐-特色:烤豆腐是哈尔滨夜市的特色小吃，豆腐外焦里嫩，调料丰富。

-配料:豆腐、辣椒酱、孜然粉、葱花。

-制作过程:1豆腐切块。

2刷上辣椒酱。

3烤至豆腐表面金黄。

4撒上孜然粉和葱花。

-烹饪顺序:切豆腐→刷酱料→烤制→撒调料。

哈尔滨夜市的隐藏美食哈尔滨夜市以其丰富的美食选择而闻名，除了经典的烧烤和特色小吃，还有一些相对低调但同样美味的“隐藏美食”

。

这些美食可能不为外地游客所熟知，但深受当地人和资深食客的喜爱。

以下是一些值得一试的隐藏美食：---1油炸冰棍-特色:外热内冷，冰火两重天的独特口感。

-制作过程:1将冰棍快速裹上一层面糊。

2放入热油中炸几秒钟，立即捞出。