小白文学

手机浏览器扫描二维码访问

香辣干锅排骨（第4页）

老李将腌制好的食材放入锅中，慢火炖煮。

然后，他加入盐、鸡精调味，最后撒上葱花和香菜。

“刨猪汤的汤底要浓郁，食材要丰富，味道要鲜美。”

老李将做好的刨猪汤端上桌，神秘食客品尝后连连点头。

“汤底浓郁，食材丰富，味道鲜美，这道菜真是让人感到温暖。”

神秘食客评价道。

第十一章：泡椒双脆的爽口第二天，老李开始准备泡椒双脆。

这道菜以爽脆的口感和浓郁的泡椒味着称，是川菜中的一道经典。

老李首先将猪肚和鸡胗处理干净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制。

“双脆的食材要切得薄一些，这样炒出来的菜才会爽脆。”

老李解释道。

接着，他热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后加入泡椒炒香。

“泡椒的炒制是这道菜的灵魂，要炒出香味才能提升整道菜的口感。”

老李加入双脆，快速翻炒。

然后，他加入盐、糖、鸡精调味，最后撒上葱花。

“泡椒双脆的调味要酸辣适中，双脆要炒得爽脆。”

老李将做好的泡椒双脆端上桌，神秘食客品尝后赞不绝口。

“双脆爽脆，泡椒味浓郁，这道菜真是让人感到清爽。”

神秘食客评价道。

第十二章：豪华毛血旺的奢华老李开始准备豪华毛血旺。

这道菜以丰富的食材和浓郁的麻辣味着称，是川菜中的一道经典。

老李首先将鸭血、黄喉、毛肚、鳝鱼等食材处理干净，切成适当大小。

“豪华毛血旺的食材要丰富多样，这样才能体现出这道菜的奢华。”

老李解释道。

接着，他热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。

“豆瓣酱是这道菜的关键，要炒出红油才能释放出香味。”

老李加入高汤，放入所有食材，慢火炖煮。

然后，他加入酱油、醋、糖调味，最后撒上葱花和花椒粉。

“豪华毛血旺的调味要麻辣适中，食材要煮得入味。”

老李将做好的毛血旺端上桌，神秘食客品尝后连连点头。

“食材丰富，麻辣味浓郁，这道菜真是让人感到奢华。”

神秘食客评价道。

结尾经过一系列的挑战，神秘食客对老李的厨艺赞不绝口，川香楼的声誉也因此更上一层楼。

老李知道，这不仅仅是对他厨艺的认可，更是对传统川菜的热爱和传承。

---：（）老李小酒馆