小白文学

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12果木烧鹅（第3页）

“如意，如今你也算府里的半个厨娘了，你在外头卖点心，赚点铜子也就罢了……

只一件事，万万不可把云府的名号，当成点心的噱头放出去。

若是太太知道了，怕是要责骂的。”

温妈妈担忧地嘱咐女儿。

只要手头活计完成得好，曾氏是不禁府里人出去做点小买卖的，她也明白底下人辛苦。

但这官宦人家最重名声，家里大小事都是轻易不往外传的。

史如意：……

今个儿上午，她刚刚把“云府二少爷挑食只爱吃她们家点心”

这件事，手舞足蹈、添油加醋地说了出去……

史如意有些心虚地低下头，假装专心处理手底下的鹅毛，企图用撒娇蒙混过去。

“娘，我知道啦。

我以后一定不在外面随便乱说了。”

看那订点心的江小姐，一副优雅娴静高门小姐的模样，应该不是会多嘴的人吧。

温妈妈摸摸她毛茸茸的脑袋，不忍心多说，自个儿去给太太预备晚膳去了。

便是太太发现了责怪下来，还有她这个做娘的帮顶着呢。

……

史如意翻动着手中的鹅。

这仔鹅约莫三四个月大，生得肥嫩饱满，胸脯鼓鼓的。

拔毛洗净后，从尾部取出内脏，在颈背开个小孔吹气，倒腾半天，那外皮还是完好无损的。

香菱已经在外头院子里把烤炉支起来了。

烤炉是用砖头和泥巴搭的，底下铺着细条的果木柴火。

如意说这样烤出来的烧鹅，不仅肉甜汁多，还会带着股果香。

这果木柴不是西市铺子里买的，是有个乡下来的汉子自个儿挑了担子来集市卖的，比柴火铺里的便宜。

硬硬的枝条，颜色比她们平日里烧的柴火都要更深些。

香菱蹲在旁边帮她把五香料填进那仔鹅的肚子里，用灶头烧的滚水，从头至尾把皮烫一遍。

最后用米醋加糖水腌过，这便可以开烤了。

香菱在旁边激动地搓手，她早就已经迫不及待了！

仔鹅孤零零地挂在烤炉上，史如意一点也不着急，寻了个背风处，搬了小板凳坐下来，撑着下巴，慢悠悠地给它转动身子。

果木干柴上，火舌一点点舔舐，将鹅身烘至干爽。

史如意招呼香菱给它刷了几次香油，烧鹅表皮渐渐泛起金红的色泽。

那滴下来的油从鹅身滚落，落到柴里，“噌”

一下冒起烟火，和烧鹅的香味一起传得老远。

香菱一边刷香油，一边吞口水。

史如意笑她，“你的口水可不要一起刷上去。”