小白文学

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第104章 人参野鸡汤竹筒饭（第2页）

给柳氏补补身体，她才能早日恢复健康。

野鸡已经死了，不再需要割脖子放血了。

直接将野鸡放入一个木盆中，倒入开水。

待鸡身略感松软后，她蹲下来开始拔去鸡毛。

拔干净毛后，她提着没毛的野鸡到小水沟边。

开始用刀在鸡腹部切开，小心地将内脏取出。

陈宛白实在没有耐心处理鸡肠，于是就放在一边，留待稍后下到鱼篓里去，而其余的内脏则留下来，以便补充各种元素和维生素。

洗净之后，陈宛白将野鸡分尸，全部放入旁边的木盆里。

接着，在陶锅中放入适量的冷水，加入鸡块、姜块、葱结，还有陈大夫买的几片人参片。

大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子小火煮了大半个时辰。

闻到了鸡汤的香味后，她放入清洗干净的竹荪和松茸，再次盖上盖子，继续小火煮了大半个时辰。

期间，她偶尔揭开锅盖，用勺子舀起一些鸡汤尝一尝。

趁这个功夫，陈宛白将昨日里砍回来的竹子挑出一根粗细合适的。

她用柴刀将竹子砍成两节，一头空心一头实心，然后彻底清洗了里外。

接着，她往竹筒里倒入清洗干净的粳米，加入适量的水，用小竹子将筒口塞住。

放到火上后，她不时地翻转竹筒，大约过了两刻钟，香喷喷的竹筒饭就能烤好了。

陈宛白心中算着时间，知道鸡汤也差不多了。

她赶忙用小竹篓装了些野葱和鸡枞，到水沟边洗净。

将野葱切段，打入三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。

起锅烧油，待锅中冒烟，将打散的鸡蛋液倒入锅内，不一会儿，香喷喷的小葱煎蛋就出锅了。

就着煎完鸡蛋的锅，又倒上些许冷油，放入葱段煸炒出香味，再倒入鸡枞片翻炒至变软。

最后，她加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可出锅。

这样，陈宛白的两道菜准备好了，而她的鸡汤也已经炖好，散发出浓浓的香味。

“娘，吃饭了。”

“来了。”

柳氏放下手中的针线活，走出房间。

陈宛白把菜一一端上桌，又去将火堆里的竹筒饭夹了出来。