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他转头问彭渊:“大侄儿,你怎么看?”
彭渊沉吟了一下,说道:“我觉得大家的意见都有道理。
我们可以先定一个中等的价格,荤菜十四一份,素菜八文一份。
荤素搭配的十二,这样既能保证我们的利润,又不会让大家觉得太贵。
当然,我们也要保证卤菜的质量,让大家觉得物有所值。”
“一份?这一份要怎么定义呢?”
韩村长好奇,不是应该按照一斤多少钱的去算吗?“一份就是固定的搭配,比如他要荤素搭配的卤菜,就给他切一只鸡腿、或者一块猪肉,再配上脆藕,豆皮之类的,一起称个半斤,这就是一份了。”
“也可以说,半斤就是一份。”
彭渊刚说完,人群就炸开了锅。
“这么贵?那一斤岂不是要足足二十八文钱??”
有些头脑聪明的已经算明白了价格,不由的被吓得一跳。
“也算是公道价了,你没看现在这猪肉涨价的厉害。
现在天旱的,别说肉贵了,我感觉再过段时间,菜都要涨!”
一开始还有人说价格贵,听完男人的话又都觉得没毛病。
韩村长敲了敲手中的碗,村民们顿时安静了些。
“咱们卖东西,肯定是奔着挣钱去的。
不论是食材还是人工,那可都是要花钱的。
这卖价听着是贵了些,可偶尔买些尝尝也不打紧,县里的人说不定还觉得便宜呢。”
村民们听后点点头,是啊,要挣钱呢,那这个价格还是可以接受的。
都觉得很满意,纷纷表示支持。
“那好,既然大家都同意,我们就按照这个价格来卖!
日后咱们食材就从村里采买,一定要保证新鲜!
干净!
让我们的卤味卖的更好,更多!”
韩村长最后总结道。
,!
“好!”
村民们齐声应道。
就这样,小河村的卤味作坊正式开张了。
村民们都带着自家的卤菜,高高兴兴地回家了。
他们一边品尝着美味的卤菜,一边讨论着这个新开的作坊,都期待着它能给大家带来更多的惊喜和美味。
随着卤味作坊的顺利开张,小河村的村民们也开始忙碌起来。
彭渊和韩村长商量着,决定将作坊的日常管理交给村里的几个能干的婶子,而他们则负责监督和指导。
“我们还得培训一下婶子们,让她们掌握好卤煮的技巧和火候。”
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