小白文学

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辣椒面（第3页）

江河捧着的一盆包谷渐渐见了底，杨瑛时不时停下动作，用勺子刮着槽里被磨碎的包谷，第一道磨完，包谷的颗粒还很大，因此需要磨第二遍。

“妈，这个要磨几道？”

江月儿揉着酸软的手，看着细碎的包谷，有很多只是碎了，远远达不到被称为“面”

的标准。

“这个要磨两三道，然后还要用筛子筛。”

搪瓷盆里的包谷磨完，石磨下的桶装了半桶碎包谷。

“妈妈，还要磨啊。”

江河显然失去耐心，刚刚有多积极，现在就有多不想干了。

他撂下盆子，跑一边去了。

江海举着勺子说：“那你去搬个凳子过来。”

江河不情不愿的挪动脚步去屋里搬了条高板凳：“拿去。”

江月儿看他这态度，也笑了，上前捏捏他的脸：“你这什么表情？你刚刚不是主动要端着盆的吗？”

江河年纪还小，稍加培养说不定还能扭转，四姊妹里就属他脾气最差，做事也没有耐心。

江河一扁嘴，靠近她的手，以防被捏痛了：“姐姐，我举了那么久，手累。”

“好，你一边玩去吧。”

江月儿放开他的脸，继续推着石磨。

又费了一番功夫，包谷总算变得细腻，一把抓上去，有一种沙沙的感觉，和面粉不同。

杨瑛拿出一个孔稍微大点的筛子，这筛子也有讲究，不同的孔筛不同的东西，如果要筛糯米粉或者粘米粉，那用的筛子孔最细。

像包谷面之类的不要太细，保留一点口感的就会用大孔的筛子。

筛过之后的包谷面少了许多大颗粒。

“红辣椒也可以用石磨碾碎，也可以剁碎。”

杨瑛放下手里的筛子，她干活习惯做完一样就收拾好卫生。

她收拾好工具，将盆洗干净摆放好。

江月儿跟在身后，一起收拾。

“那我们还是用石磨吧。”

剁辣椒不仅累还会辣眼睛，她不想杨瑛被辣椒水溅到了，而且用石磨她和江海还能帮上忙。

“好，那个辣椒还是要切碎了才能放下去。”

簸箕的辣椒被倒进一个稍大点的盆，杨瑛握着菜刀胡乱砍碎。

忙活到日头西沉，天边的颜色逐渐变深，辣椒面才终于混好，碾碎的辣椒和包谷面混在一起，放上盐巴，再装进坛子，往水槽里加上水，就算完成。

腌制酸辣椒就更简单了，将白开水倒进坛子里，约占坛子的四分之一，倒点盐巴和母水，最后将辣椒放进去。

江海和江月儿一直跟在杨瑛旁看着制作过程，顺便帮着倒东西、抬东西。

一顿忙活下来，也到了吃饭时间。

江月儿却听到了一个晴天霹雳。

杨瑛兴冲冲地说：“捧瓜好像熟了，我们今天就自己煮饭吃吧。”

她说完便去猪圈旁摘捧瓜，江月儿也跟着前去，她想摘点李子垫肚子。

“妈，我上去摘点李子。”