小白文学

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第24章 火锅（第2页）

随即，林心悦收回飘的有些远的思绪，着手准备当下的事情。

火锅嘛，底料自然是至关重要的一环。

照顾到所有人的口味，她准备了四种锅底。

麻辣锅底是必不可少的，这是林心悦的最爱。

另外三种嘛……她想了想，也很快敲定下来。

番茄锅、菌菇锅和椰子鸡锅底。

这样就能满足所有人的需求了。

准备好四份不同的香料和调味料，林心悦拿着锅铲，开始炒制底料。

干辣椒和花椒小火翻炒，辣椒渐渐变得焦香，一股麻辣却又令人欲罢不能的香味在空气中迅速弥漫开来。

根据系统特制的火锅底料配方，加上十几种不同的香料，锅底油色变红，香味很快变得更加霸道。

接下来是番茄锅。

林心悦精心挑选了新鲜成熟的番茄，用小刀在番茄皮上划出十字，然后放入沸水中短暂焯水。

番茄皮便自然脱落，露出鲜红诱人的果肉，再打成纯净的汁液，倒入锅中，加入自制的高汤和少许糖来平衡酸味。

慢火熬制，让番茄的鲜甜完全释放。

对于不能吃辣的人来说，菌菇汤底是首选之一。

林心悦根据系统的配方，把香菇，金针菇和白木耳等各种菌菇泡发后彻底洗净。

在锅中炒香葱姜蒜，再加入菌菇，翻炒出天然的木香味后，同样高汤慢炖。

最后就是椰子鸡锅底了。

新鲜的椰奶椰肉，与鸡肉同炖，在锅里先用椰油略炒葱姜，再加入椰奶和少量的咖喱粉。

这样炖出的鸡肉既有椰子香也带着些微的咖喱，更适合不：（）留学生厨神：美食产业遍布世界