小白文学

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第23章 过年（第3页）

吃了酥肉，叫我们继续干活。

用熬粥的大锑锅烧一锅开水，取下好几块腊肉和二十多节香肠，用开水烫洗干净。

又把四只腊猪蹄清洗出来，准备第二天和一只老鸭子一只老母鸡一起炖藕汤里。

母亲炸完酥肉，又做蛋皮，做起了蛋包圆，弄了七个香碗，第二天用蒸笼清蒸。

做了香碗，又用五花肉做了七碗夹夹扣。

夹夹扣就是把精品五花焯水后煮得半生半熟，切成两毫米一块，两块之间皮哪里不切断，就和做茄合一样。

然后把蒸得七成熟的糯米，加上白糖，夹在两块五花肉之间。

然后再用碗装上半碗调好白糖的糯米，把扣肉摆碗里面。

每一碗上面摆十块扣肉，第二天也要蒸笼清蒸。

还用五花肉做一个红糖肉，五花肉切成红烧肉那种一公分乘一公分左右的肉丁，肥瘦一起，用油爆一下到金黄，然后装起来备用，明第二天再加上红糖，就做成糖肉了。

做完这些，父亲杀鸡鸭鹅，也杀好清洗好了。

晚饭时间也到了，一家人凑合吃了点东西，又投入忙碌之中。

母亲就把鸡鸭鹅，拿炒菜锅里烧开水焯水，再放进煮猪食的大锅里，卤水在里面还是热的。

继续架上柴火，卤了一个多小时，泡了一个小时，就把鸡鸭鹅也卤好了。

母亲卤鸡鸭鹅的时候，父亲接着再去杀一只老母鸡和一只老鸭，第二天和腊猪脚一起炖藕。

一切准备妥当后，都晚上十一点多了，一家人都累了，赶紧洗好了睡觉。

想着昨天的忙碌，准备了那么多东西，今天这么多人帮忙的情况下，依然忙忙碌碌！

父亲又骑自行车镇上买鱼去了，昨天没有买鱼，因为昨天买的东西实在太多了，害怕把鱼弄死了，过年必须要吃新鲜的鱼。

以前每年过年这段时间，水库都在打鱼，附近老百姓吃鱼很方便，每家人都买了好几条大鱼养家里过年吃。

因为附近老百姓买鱼，水库要卖得便宜一点。

今年刚开始水库打了几天鱼，附近竟然没有一个人买！

水库的鱼拉到镇上去卖，竟然也卖不掉！

原来还是因为梁刚杀人事件，过去半年了，老百姓心里感觉鱼有可能吃过人肉，口碑相传，谣言四起，农村就是谣言的温床。

一想到水库的鱼，过年吃，也不吉利，所以今年水库的鱼卖不掉，都是别人鱼塘养的鱼，也导致鱼塘的鱼价格直接涨高了两块钱！

父亲买鱼回来的时候，自行车放一辆三轮摩托车上的。

原来父亲买了几件啤酒，还有白酒，还有饮料，瓜子、糖果、香烟，一次性杯子等一堆东西，商家就主动送货上门了，把父亲和他自行车一起拉回来了。

看来今年过年卖一头肥猪的钱得用光啊！

几位叔叔赶紧过来帮忙搬酒水，把白酒摆桌上。

姐姐们就把瓜子糖每桌上摆一盘。

哥哥们就来把烟分发下去。

小朋友们玩闹的也都停下来，吃瓜子糖去了。

婶婶们过来把鱼拿去杀好，准备煮鱼！

凉菜、卤菜、蒸菜、炒菜、炖菜都基本准备妥当了，腊肉香肠也弄好了，姐姐们和婶婶们在客人中穿梭往来，把一张张桌子摆满了，放不下的菜又叠别的两盘菜之间的碗碟上。

哥哥们把亲戚们带来的火炮，在院坝外路上，像蛇一样歪歪扭扭的摆开，一柄火炮串上一柄火炮，首尾连接，摆了五六十米远！