小白文学

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第4章（第2页）

小盏高兴地围着张擎转圈，“哥，你真好看，真是天下第一美人啊！”

“胡说什么？你哥是男人！”

张擎啪的拍了小盏的头一巴掌。

小盏委屈的大叫：“男人也有美丑嘛！”

张擎撇嘴道：“男人要养家过日子，承担责任，皮相好不好有什么要紧！”

两人打打闹闹，玩得不亦乐乎。

转眼春去夏至，天气渐热，添了几件夏衣。

张擎呆的心烦，就想尽办法做事，家里人口少，自己又不能出门，就爱上了做饭。

其实前世张擎是很会做饭的，而且很是和同学同事们的母亲学了几招，别人都夸自己的女朋友有福气，有个爱做饭的体贴男友，后来女友和别人结婚了，每天疲于奔命挣钱，再也没空照顾自己。

现在实在闲的发慌，就央求小盏让自己做饭，并且保证做得好吃。

小盏虽然不信，但也怕闷坏了他，只好答应。

张擎很高兴。

决定先做自己最擅长的水晶虾饺。

第二天一早先让小盏去菜市采买好食材，澄面这里也有，就是比一般的面粉贵一点，好在不常吃，也不怕花这点钱。

因为天热就没穿长袍，只穿里面半袖单衣，慢慢回忆着以前做水晶虾饺的步骤，一边和小盏说笑一边开始备馅料。

先把虾洗净，去皮，去泥线，取了多一半用姜、料酒、盐腌着；再把剩下的虾仁剁成泥；剁了虾仁再剁一小块肥猪肉，一边让小盏把金针菇洗干净，再剁成碎丁。

然后又找一个盆将虾泥、猪肉泥、金针菇丁拌进腌好的虾仁里，再加点碎姜末、盐、料酒拌匀。

下面就是和面了，这是最辛苦的工作。

先用小秤把澄面一斤、淀粉一两钱称好，在小盆里拌匀，又称了二两淀粉放在一个小碗里。

小盏也刚好把水烧开。

一边用开水慢慢烫面一边用筷子搅拌，把干面全部拌匀后，盆上盖上个盘子捂了大概几分钟，拿出来放在竹案板上趁热用手和面，一边和面一边吹手，烫的手都红了。

小盏心疼地直叫，“要不别做了，受这个罪干什么啊？”

张擎不理他，继续揉面，一边把剩下的淀粉和一块猪油加进去一块揉。

揉好了就先放在一边醒着。

面醒好了，拿出来放在案板上，铺上干面粉，把面搓成长条，刀切成小段，全擀成小小的圆面皮，拿一个面皮儿放在手心，加点饺子馅，用手指轻轻地叠起捏成花纹。

张擎现在手指修长，捏起来很轻松，饺子也很漂亮，两柱香的功夫捏了四十六个。

喝了口水，擦擦汗，要是有面镜子，他就可以看到自己粉嘟嘟的面颊，晶莹的皮肤，连睫毛都有点湿漉漉的，很是可爱。

本来这具身体也只有十七岁，还是个少年而已。

小盏正在把胡萝卜切成圆片，抬头看了张擎一眼，呆了。

“傻小子，快切，发什么呆呢？”

张擎放下水瓢，看见小盏盯着自己看，赶紧催他。

饺子包好得赶紧上锅蒸。

小盏揉揉眼睛，说，“哥，你以前也好看，可是现在更好看了，将来谁家的姑娘嫁给你可真有福气。”