小白文学

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第115章 酥香流芯（第2页）

茅房还没上呢！”

程璟竹着急忙慌地站了起来，椅子在身后被撞得“哐当”

一响，他顾不上收拾碗筷，脚下生风般朝着外头茅房所在的方向快步跑去。

“这孩子……”

程云桃看着自家弟弟冒冒失失的模样，无奈地摇了摇头。

不多时，碗筷洗净，各归其位，厨房被拾掇得整洁如初。

程云桃抬手掩住嘴，打了个小小的哈欠，困意已悄然爬上眼皮：“早些休息吧，明早我打算去拜访一下李叔，看看他那有没有戏园老板更详细些的消息。”

“嗯，早点休息，明早我陪你一块去。”

江钰微微颔首，吹灭了厨房的烛火。

……程云桃一直记着，李福对她所做的各类糕点都颇为喜爱，今日不仅是去拜访，更是有求于人，这该有的礼节还是得有的，不能空着手去。

思索片刻后，她打算做一些蛋黄酥给人家带去。

按比例将面粉、猪油、白砂糖、水倒入盆，先慢搅让面粉抱团，而后慢慢加速，光滑面团即成后，盖上湿布让它静置松弛。

随后再拿起几个圆润饱满、色泽橙红的咸鸭蛋，稳稳当当放在碗边，手中的筷子一敲，蛋壳应声而裂，蛋黄完整脱出，放入白酒中轻轻一滚，去除腥味。

红豆沙也是她亲手熬制的，色泽暗红，细腻绵密，用小勺挖出一团放在掌心，轻轻揉搓，准备就绪。

时间一到，揭开湿布，面团松弛正好。

程云桃麻利地将面团分成小份，拿起一份放案板上，双手握擀面杖，快速擀成薄片，再放上处理好的咸蛋黄，手指轻柔裹好、搓圆。

组装时手指从四周灵巧地向上裹，褶皱捏得细密均匀，收口用力捏紧，再合掌滚圆一圈。

包好的蛋黄酥雏形整整齐齐排列在烤盘上，程云桃拿起刷子，蘸了蘸蛋液，在蛋黄酥表面轻轻一扫，蛋液均匀铺展，再拈起一小撮黑芝麻，手指微微一捻，黑芝麻纷纷扬扬落下。

最后只需将蛋黄酥放入烤炉，随着时间的流逝，烤炉内便会香气弥漫，蛋黄酥也会慢慢变得金黄酥脆、层层分明。

自打院中垒了烤炉，这糕点的香气隔三岔五的就要从院子里飘出去，引得四周的邻居都垂涎欲滴。

隔壁的王婶，正坐在自家门口择菜，那香味悠悠地钻进鼻子里，她手上的动作不自觉就停了下来，深吸一口气，满脸艳羡地朝着程云桃家的院子方向张望，嘴里念叨着：“隔壁丫头的手艺可真是越发精湛了，每次这味儿一飘出来，我这肚子里的馋虫就被勾得直闹腾，也不知道今儿个做的啥好吃的，咋就这么香呢！”

斜对门的张伯，平日里是个寡言少语的人，可闻到这香气，也忍不住站在门口，咂巴咂巴嘴。

脸上虽没什么大的表情波动，但跟旁人唠嗑时还忍不住插一句：“这糕点香的哟，我闻着都觉得比咱街角那老字号点心铺做得还诱人。”

程云桃一口气烤了不少蛋黄酥，将打算送给李福的那一份打包好了以后，余下的都交代给了程璟竹，让他给周边的街坊邻居都分着尝尝。

“江钰，我们走吧。”

程云桃拎着油纸包走在了前头，江钰将手里捏着的蛋黄酥一口塞了进去，迈着大步，急匆匆地追了上去。

“来……来了！”

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