小白文学

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第32章 六月初六上（第2页）

那时候没有来那么早，也不是来买菜。

今天是六月初六，购买食材的数量真的不少。

九月没想到那么早，菜市场也是那么多人了。

大姨父告诉她，这些都是家里要摆酒席或过节早早来采购新鲜食材的。

如果是家庭自己吃的，很少来那么早的。

菜市场有叫卖声、讨价还价声……感觉十分嘈杂。

这个季节，菜市场上品种琳琅满目，应有尽有。

它划分了几个区域，一个一个的摊位排列得整整齐齐的，有卖蔬菜的、卖瓜果的、卖肉类的、卖水产的、卖鸡鸭鹅的……卖干货的和卖调料的都在一些可以关门的铺面里。

原本九月以为菜市场的环境不好，十但市场上秩序井然真让她意想不到，除了叫卖声嘈杂声不断而已。

大姨父一开始直接带着九月直奔卖肉区。

九月第一次那么近距离看到刚刚从屠宰场拉过来的大猪们，它们身上还盖了一个蓝色的印章。

九月好奇地问：“姨父，那个猪肉为什么要盖蓝色的章?”

大姨父笑了笑说：“这个你上了初中也不知道呀？这些可是常识哦，不要老是盯着那些教科书学习，其他的知识也要多学一点。”

大姨父接着说：“首先，只有检验合格盖有印章的猪肉才可以运来市场上售卖。

其实盖猪肉的印章除了你看到的蓝色，还有红色、紫色和绿色，每个地方的颜色可能是不一样。

在我们这里猪肉章就是蓝色的。

你等开学了，学校不是有电脑课吗？你可以自己查询一下这猪肉章的问题，里面的学问可深了。”

大姨父和大厨伯伯来到了一个猪肉摊前挑起了猪肉。

大厨伯伯告诉九月，要看今天的宴席上吃什么菜，才觉得要买猪的那个部位，比如说，要做扣肉就要挑选五花肉，一碗扣肉需要三斤五花肉，那么十二台的扣肉就需要36斤五花肉了。

大杂烩里面也要放一点点肉，怎么也要来个三四斤瘦肉。

厨师伯伯按照采购清单上的数量买了不少排骨和猪肚、猪肺……。

接下来，他们一行人走到了卖鸡鸭鹅的摊位，挑选了8只鸡：2只老母鸡，6只阉鸡。

大姨父告诉九月，白切鸡选用养的时间比较长的阉鸡来做，这样做出来的白切鸡肉质比较甜，没有太重的腥味，保证原滋原味。

老母鸡则是用来煲汤的，两只切成小块，加上一些干货等就可以煲出美味的一锅汤了。

大姨父还买了8只青头鸭。

大姨父和老板商量等下再来取货，让老板尽快帮把这些鸡鸭处理收拾一下。

，！

不一会儿，他们来到了一个鱼摊面前，看着大盆里活蹦乱跳的鱼和虾，九月看入了神。

“九月，走吧，鱼和大虾买好了，我们去买一些干货和青菜就可以回去了。”

九月听到大姨父的话后才回过神来。

青菜摊前，厨师伯伯买了绿油油的青菜、又大又黑的冬瓜、又长又白的萝卜、又香又糯的芋头、生姜、蒜头、一把葱……紧接着在肉丸摊那里，买了一些鱼糕。

转身走进了一家卖干货和调味品的店铺，买了酱油、蚝油、鸡精、料酒、酸醋、胡椒粉……干货有：笋丝、冬菇、粉丝、腰果……经过了差不多两个小时的采购，九月和几个大人提着大袋小袋的食材回去了。

哎，原来采购那么多东西是一件多么累人的事情。

九月心想：下次请我都不来了。