小白文学

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第59章 做竹筒饭（第2页）

太嫩或太老的竹子都不适合做竹筒饭的，一岁的竹子是最合适的，用这样的竹子做出来竹筒会带着竹子的清香味了。

不一会儿，九月跟着就来到了村子的竹林。

冬日的竹林，少了夏日的虫叫鸟叫声，也少了夏日的丝丝凉意。

寒风从竹林中穿过，年轻的竹子们摇摇摆摆。

唯一不变的是竹子们还那样是棵棵挺拔，翠绿翠绿的，一片连着一片，相互紧挨着，像一个个守护村子的士兵一样。

九月不禁吟出了“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”

。

小舅舅开始挑选竹子了，他转了一圈，然后停了下来，估计是找到合适的竹子了。

他笑着对着九月说：“九月，快看，这些单竹长得不错，又细又长，这应该就是一年左右的竹子，很适合用来做竹筒饭。

新竹的水分多而且耐烧，烧出来的竹筒饭也香一些。”

小舅舅决定砍下这棵竹子了，只见他拿起砍刀，对着竹子一刀砍下去，竹子有了一道明显伤痕。

接下来再用力砍一刀，竹子的伤痕更加深了……经过小舅舅的努力，竹子终于被他砍倒了。

竹子要倒下来了，小舅舅喊道：“九月，来我这边，小心一点。”

接着，小舅舅又“哐哐哐”

砍了一棵，他把竹子拖到空一点的地方，砍掉了竹子上的枝丫，只留下竹子主干。

小舅舅让九月把竹子拖到村子的老井那里，他要在那里把竹筒做出来，顺便清洗一下竹筒。

九月和小舅舅就顺着近道把竹子从竹林里拖到了村里的老井那里。

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小舅舅按照竹节来砍断竹子，把一根竹子砍成十来段。

小舅舅说，“其实砍竹子是有技巧的，比如说第一刀砍在竹节头的上面，第二刀砍在竹节头的下面一点，这就成了一节一节的，像不像一根长长的空心管子一样呢？这样做主要是为了装好东西，竖起来了就不用担心漏出来了。

待会塞食材进去了，再用东西堵住就可以了。”

小舅舅收拾好第一根竹子后，就吩咐九月回去拿上竹筒饭的食材，以及喊上要来的小伙伴一起去竹林集中。

（三）九月快速跑回家，一路上也呼喊着自己的小伙伴。

回到家后，外婆已经准备好做竹筒饭的食材了，一大盘白花花的米，应该把糯米和粘米混合一起了，一碗黄澄澄的玉米粒和一碗红一颗白一颗的腊肉，还有小半碗咸菜……看着外婆准备的食材，九月道了一声：“外婆，您辛苦了。”

接下来，外婆把所有的东西倒入大盆中，加入适量的盐和花生油混合搅拌均匀，这样竹筒饭的东西都准备好了。

九月把食材装入一个煮饭的锅里，然后上面盖上一个碟子，放入一个大大的塑料袋子里，避免去竹林的路上沾上灰尘等。

一个小伙伴和九月一起扛着竹筒饭的材食材，另一个小伙伴负责拿上一些水，小表弟就拎着几个鸡蛋，最后一个小伙伴拿上几个芋头、红薯……他们一行人开开心心地出发了。

（四）来到竹林，小舅舅已经选好要烤竹筒饭的地方了，那不是他们经常烤火的地方吗？那确实是一个好地方，适合烤火，适合烤竹筒饭。

旁边的泥土上铺着一张塑料膜，差不多一样长度的竹筒摆在了上面。

九月把竹筒饭的食材交给了小舅舅。

小舅舅就开始安排大家的工作了，一人负责去竹林捡一下竹枝和竹壳，一人负责去搬几块砖头，其余的留下来帮忙把食材装一入竹筒。

大家就开始忙碌起来了。

小舅舅要把准备好的食材装入竹筒中，他告诉九月几人，米食材不要装的太满了，大概装三分之二就可以了。

九月好奇地问：“小舅舅，一般煮饭不是都要放水吗？这个竹筒饭不需要放水吗？”

小舅舅说：“这个竹筒饭里面的糯米和粘米都已经泡过水那么久了，里面的水分足够了，不用担心。

我们从小到大做竹筒饭都没有放过水的。”

九月点了点头，把手洗干净后，直接抓起一大把米塞入竹筒中，不一会儿，就把一个竹筒填得差不多了，然后那开口的那一头就塞入一片厚厚的红薯片，这样就不用担心米漏出来了。

等竹筒都装好了东西，小伙伴们也都完成了各自的任务。

接着小舅舅用砖块来砌成一个灶台一样，再把小伙伴刚刚捡来竹壳和竹枝放在灶台里面。

点上火，把装好食材的竹筒摇晃一下，这样做是为了让米与米的间隙大一些，再放在火上烤。