小白文学

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第8章 春要吃黄金包（第2页）

钟志远收好存根，出了邮局，沿着大公路直奔蓉李记去。

蓉李记的厨房里雾汽弥漫，香味扑鼻，蒸着包子，炸着春卷。

商用的炉子有着宽大的炉膛，煤球比家用12孔的大许多，炉子上挂着铁钎，煤堆上放着铁钳。

平底锅，面团，肉馅，冻肉汁，熟芝麻，葱花，油和刷子，万事俱备，只等钟志远。

“开始吧！”

钟志远朝李顺龙摆手道。

“包成这么大小。”

钟志远比划着，比乒乓球略大，李顺龙照做。

“褶子要薄，掐掉尖尖。”

钟志远叮嘱道。

李顺龙一一照做，很快就包好一锅。

“给锅子刷油，刷匀刷全。”

“放包子，留一点点空隙。”

“盖上盖子。”

“加水，加到包子的三分之一”

钟志远不断地发出指令，李顺龙一一照做。

一阵油滋响起，嗞啦嗞啦的。

渐渐地声音又小了。

“听声音，感觉到水没了吧？”

钟志远问李顺龙。

“嗯，声音没那么水润了。”

李顺龙弯腰侧耳听，看了下手表。

“开盖，再刷层油。”

“加芝麻，葱花。”

“关火，起锅喽！”

李顺龙揭起锅盖，一股浓郁的香气直扑面门，看包子底部金灿灿的，十分诱人，一脸喜色，激动地贴近锅子，耸动着鼻子，吸着香气。

钟志远装了一盘，对李顺龙说：“走，柜台去！”

李顺龙一路屁颠的跟着钟志远从后厨到柜台，比昨天更浓郁的香气飘散在空气中，店里的客人闻着味站起来，围到柜台看是什么东西这么香。

陈蓉笑得花似的，看着钟志远拿起一个包子，对大家示范说：“这是黄金包，包子里有肉汁，刚煎好非常烫，不能心急。

如果一口咬下去，烫嘴不说，还会噗嗞溅一身。”

说着，咬了一个口子，说，“咬开一个口子，将里面的肉汁吸到嘴里，这样满嘴鲜香爆汁，这才是正确的吃法，千万记住！”

李顺龙拿起包子，抽着鼻子闻着香，好享受的样子，然后一口咬了下去，噗呲肉汁四溅，弄得一身一地，围着的人哈哈笑了起来。

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