小白文学

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第74章 宵夜＆酸辣粉（第7页）

这样处理的野菜能保持翠绿的颜色，口感也更好一些。

等吃的时候用热水一烫，味道比新鲜的也差不了多少。

处理完野菜，将大早上喊姜爸爸从地窖里取上来的土豆都洗干净。

拿到厨房，放到锅里蒸。

最近新鲜菜快下来了，家里囤的土豆一时半会也吃不完。

为了不浪费，这些生牙子要坏的，都被挑了出来，姜奶奶准备都蒸了晒成土豆干。

晒干的土豆片储存方便，储存期长。

想什么时候吃都行。

家里大大小小的活，一忙到就弄了一上午。

眼看日头也上午了，跟在自己身边的乖孙眼见都饿了。

姜奶奶就准备做饭。

，！

一个锅准备弄个葱叶炖土豆，上面热些煎饼。

另一个锅准备给姜妍做想吃的酸辣粉。

捞了一碗葱叶用水泡上。

拿了些洗干净的土豆，切成粗粗的土豆条。

切了些葱末和蒜末。

最后切了半小碗泡辣椒碎。

看跟在自己身前忙活的姜妍，为了让其有参与感，喊姜妍去后院摘些香菜，洗干净拿来。

姜妍一听乐颠颠颠的去了。

姜奶奶从房檐下揪了些晒干的红辣椒。

杵成辣椒面，倒到了空碗里。

又放入切好的葱末和蒜末。

看锅热了，倒了小半勺菜籽油。

也就是乖孙要吃，这些油够一家人吃十来天了。

待锅里冒烟，油热了，用勺子将油舀出，倒进盛有辣椒的碗里。

一边用筷子搅拌。

刺啦！

一声！

香味顿时四散开。

还别说，这味是真香。

嗅了嗅。

姜奶奶就继续忙活。

将辣椒碗放在一边不再管。

开始往锅里丢入土豆条，直接拿勺子翻拌。

土豆条经过热油高温，表面形成了金黄的外壳，散发出好闻的香味。

将泡着的葱叶捞出来，放进了锅里。