小白文学

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第70章 坚果糖（第2页）

这些生果仁还需要炒制才能迸发出香味。

叶宵点燃西厢房门口的小炉子，置上一口小铁锅，里面盛了一些河边的细沙，待细沙被炒到干热，便向里面加入核桃仁和榛子仁，利用沙的热量慢慢哄熟锅里的坚果。

炒熟的坚果放到细筛里过一遍，细沙从筛子眼里落下，与炒熟的坚果分离，沈梨将坚果放到石臼里捣碎。

她又抓了一把蔓越莓干和蓝莓干，也用小刀切碎，跟坚果碎一起装在小盘子，只等糖熬好了便可以混合在一起。

随着糖锅里气泡开始变得密集，甜秆汁液的表面泛起了一层薄薄的膜。

沈梨的木勺在锅中划过，留下一道道粘稠的轨迹，随即又被新的汁液覆盖。

沈梨用指尖沾了一点糖浆，轻轻拉扯，观察着它丝滑的流动。

是时候加入炒熟的坚果碎了。

沈梨撤去灶膛里的火，然后抓了一大把坚果碎和干果碎倒进糖浆里，接下来就需要快速翻炒搅拌了，沈梨一手撑着灶台，另一手拿着勺子在锅里快速用力搅拌，尽可能让每一粒坚果和果干都被糖浆均匀包裹。

坚果的香气渐渐弥漫开来，与糖浆的甜香交织在一起，叶宵将搅拌均匀的糖浆舀出来，用筷子不停地规整它的形状。

糖浆慢慢凝固，逐渐变硬，叶宵用刀将其切成块，这便是可口的小零食。

“快40斤的甜秆，就熬了一斤不到的糖浆……”

沈梨嘟嘟囔囔的抱怨。

“已经很不错了好吗……”

叶宵倒是很知足。

坚果糖的制作成功给沈梨和叶宵带来了不小的成就感，尤其是那酥脆的口感和甜香的味道，让沈梨忍不住连吃两块。

“好吃，就是吃多了感觉稍微有一点黏牙。”

沈梨用舌头舔着牙含糊不清地说道，“你说我们要是拿到宋庄的集市去卖，会有人买吗？”

这个问题让叶宵陷入了沉思。

她们的坚果糖确实美味，但是否真的有人愿意买单，还需要进一步的考量。

而且，如果真的要将这种糖拿到集市去卖，这点仨瓜俩枣肯定不够，还需要准备更多的甜秆大规模制作才行。

这个工作量太大了。

叶宵思考了一会儿，提出了一个折中的方案：“我们明天再做一锅给庄然和小黎她们尝尝再说！”

沈梨点头同意了叶宵的提议。

晚饭时分，叶宵去屋后的田里掰了四根玉米。

今天的晚餐便是水煮玉米。

屋后的玉米此时正是鲜嫩多汁的好时候。

现在掰下来煮着吃，口感恰到好处。

再过一段时间，玉米就会变老，那时的口感就会大打折扣。

所以，她们珍惜这短暂的鲜嫩时光，这是大自然的馈赠。

煮玉米，火候是关键，叶宵用文火慢慢煮着，不让水沸腾得太急，以免破坏了玉米的清甜。

随着锅内水的翻滚，玉米在水的怀抱中慢慢变得柔软，那苞叶逐渐从翠绿转为深绿，仿佛是在水的滋养下，释放出了它所有的生命力。

玉米煮好了。

沈梨和叶宵坐在餐桌前，手中拿着热气腾腾的玉米，咬一口，煮玉米的肉质地细腻，汁液甘甜，仿佛是将整个夏天的精华都锁在了这小小的颗粒之中。

真是美味又饱腹。

：（）森居物语