小白文学

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第47章 打牌（第2页）

庄然思索一番，终于下定决心：“那就一起去，但是路上要绝对听指挥，不要多话不要多事。”

听到哥哥终于肯答应，庄沫沫和庄妤高兴的跳起来互相击掌，看起来，为了这次机会，她们应该不止一次的争取过。

“去宋庄要走四五十公里，沫沫你要做好心理准备，是一次长途奔走。”

庄然一脸严肃的嘱咐小丫头。

“我没问题！

保证不拖后腿！”

庄沫沫一拍胸脯的答应。

“庄妤要负责准备一路上的吃喝。”

他又对庄妤布置了任务。

“yes，sir~”

庄妤调皮地给庄然做了个手势礼。

“计划的太突然了，准备还要一些时间，要不今天就先住下吧，我们明天一早再出发。”

庄然对沈梨和叶宵说。

叶宵也觉得有道理，点头答应：“那就打扰了。”

沈梨和叶宵第一次在庄家留宿，庄沫沫倒是很激动。

她自告奋勇要去准备饭菜，说是要给自己的“师傅”

露一手。

庄然家不比叶宵家里的食物丰富，他们的食材种类比较单一，吃来吃去就玉米土豆红薯这老三样。

牛肉就不提了，跟沈梨一样，现在庄家兄妹也是吃的想吐。

午饭和晚饭合并为一餐，庄沫沫从地窖里挑选了几个硕大、表皮光滑的红薯，她将红薯泡在水里，用一把勺子刮去红薯的外皮——这是她自己发明的削皮方法，适用于所有带皮的食物，既可以避免削掉过多的果肉，又可以将口感不佳的外皮去掉，一举两得。

，！

锅底放冷水，将去皮的红薯放在竹笼屉上，随着蒸汽缓缓升起，红薯逐渐变得柔软。

庄沫沫握着庄然的手表等在锅旁，十分钟的计时一到，她小心翼翼地打开蒸笼盖子，一股香甜的气息扑鼻而来。

她用一根筷子轻轻扎入红薯，筷子非常轻松地就将原本坚硬的红薯穿透，她知道，这是红薯恰到好处的熟度。

将蒸好的红薯转移到盆中，庄沫沫用擀面杖轻轻捣碎，直到它们变成细腻的红薯泥。

她将一些金黄色的玉米面倒入其中，趁热搅拌均匀，直到面团变得柔软而不粘手。

接着，她将面团分成几等份，每一个小面团在她手中揉搓、按压，变成了一张张黄灿灿的圆饼。

庄沫沫在锅底刷上一层薄薄的油，防止煎饼的时候粘锅。

她将手轻轻贴近锅面，当手部传来一些热度的时候，她便将饼胚放入锅中，用小火慢慢煎烤。

小火慢煎能够使得饼的内部充分熟透，同时保持外部的金黄酥脆，又不会焦糊。

随着锅里滋滋的响声，饼的表面逐渐变成诱人的焦褐色，散发出阵阵香气。

庄沫沫仔细地将面饼翻面，直到两面都煎至金黄酥脆。

庄沫沫将煎好的饼在盘子里摞在一起，黄澄澄的外表看起来十分喜人。

她把金黄酥脆的红薯玉米饼端上桌，那诱人的色泽和香气立刻吸引了沈梨和叶宵的目光。

但庄沫沫马上返回厨房，开始准备另一道佳肴——土豆牛肉汤。

这道汤是庄家兄妹三人常喝的，简单但是配饼子吃非常不错。

由于五个人对牛肉的腻味，庄沫沫只切了一点点牛肉丝，像细丝般点缀在汤中，起到调味的作用。

而这道汤的主角确是三个看起来不起眼的土豆。

她将土豆仔细洗净，削去外皮，随后，她用一个带孔的擦板将土豆擦成细丝。

锅里倒入一些油烧热，当油温升高，庄沫沫将牛肉丝迅速下锅，快速翻炒至变色，接着，她将土豆丝倒入锅中，大火快炒至土豆丝断生发软，她赶紧向锅里添了一些开水，水的加入让锅中的温度短暂降低，但是在灶火和开水的加持下，又马上升恢复沸腾，土豆中的淀粉在高温下慢慢释放，使得汤底逐渐变得粘稠，这种自然的勾芡让汤的口感更加丰富。