小白文学

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第22章 家宴人心（第1页）

陈清德本来打算将炼过油的豚油渣捞出来倒掉。

可是看到周围的一众人看着被他捞出来的油渣直流口水，于是干脆分给众人品尝。

腊豚油渣自带咸味，吃起来酥脆可口。

让这些人连连惊呼：“好吃！

实在是太好吃了！”

“瞧你们那没出息的样，等会葱爆鳝鱼和干煸泥鳅做出来你们岂不是要咬掉舌头？”

这些油渣在陈清德看来味道实在不咋的，带着一股哈味不说还因为粗盐的缘故透着一股苦涩的臭味。

陈平安舔着脸凑过来：“小郎君，待会您说的葱爆鳝鱼和干煸泥鳅真有那么好吃？做好后可以给我也尝尝吗？”

他这两天已经看出，陈清德根本没什么架子。

觉得这大概是自家小郎君酒后失魂的后遗症。

“放肆！”

陈福板着脸训斥道。

“哎，福伯。

这些鳝鱼和泥鳅本就有多的，我原本就打算给大家都尝尝。”

陈清德倒是并不在意。

他非常享受现在这种相处方式。

“可是小郎君，江国公府有规矩……”

“福伯，我一个私生子，长安城中那偌大的江国公府跟我有关系吗？”

陈福顿时语塞。

陈清德回头对闫先生和陈平安道：“待会将青莲也叫上，这新菜就由大家伙一起试毒！”

“啊！

小郎君，这菜还有毒呀？”

陈平安呆了。

这黄鳝和泥鳅土腥气重的原因难道是因为有毒？陈福和闫先生相视而笑。

炼好油后再做菜就简单了。

陈清德将控干水份的黄鳝直接下锅炸了一下然后迅速起锅。

然后就加入葱姜蒜茱萸爆香，最后再将鳝鱼肉回锅爆炒，加醋增香。

很快满满一盆葱爆鳝鱼便出锅。

虽然缺少很多必要材料跟工序，但对于没有吃过炒菜的人来说这简直就是珍馐美馔。

陈清德又用剩下的油将泥鳅下入锅中油炸。

等泥鳅充分吸收豚油的鲜香后，加入花椒、胡椒、大蒜等佐料进行提味，又倒入一点新酒去腥臭，然后做进一步煸香，控干油水。

最后放入茱萸……起锅时又放了一点点酱油、醋，一份大唐版干煸泥鳅便出锅，可谓满院飘香。

周围一干人个个口水直流！

“平安，你去厨房看看黍米蒸好没？打一大碗过来，今天在场有一位算一位，我们一起吃！”