小白文学

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第24章 熬制枇杷膏（第2页）

“是止咳润肺，美容养颜等功效。”

夏老头点点头，“就是小夏说的这样，今天你们两个小子在家里帮忙，再跑出去皮我就打断你们的腿。”

夏老头凶狠狠的说道，

两人连忙点头，平常两兄弟调皮没少被夏老头打，夏家兄弟两个很是怕自家爷爷。

白夏有些犹豫的开口，“外公，制作枇杷膏需要用到冰糖，为了使止咳润肺效果更好呢，最好加入川贝母。”

白夏建议道：“不如多订几个小瓷瓶，盖子做成那种酒缸的盖子，密封更好些。”

夏老头皱了一下眉，点点头，“今天下午先把枇杷摘下来，一会儿我就去县里买。”

潘氏不解，往年枇杷吃不掉都让它坏，今年老爷子怎么这么大动干戈，要做什么枇杷膏。

不过潘氏也没有问，自家公爹是一家之主，平日里在家里说一不二，他说什么就做什么。

安排好了这件事，夏老头回屋里歇息去了。

李氏问白夏：“这枇杷膏到底是怎么回事。”

潘氏也在一旁竖起耳朵听。

白夏又用她那一套天龙山的师傅教的做解释，“先试着做做看，如果成了说不定还能卖点钱呢。”

两个人点点头，潘氏想起白夏做元宝和卖薄荷饮赚钱的事，指不定这件事还真能成。

夏老头草草吃过午饭立刻就去借了牛车，动身去往县城，待夏老头回来的时候，只剩高处的枇杷没有摘下来。

夏邵杰热衷爬树，像个小猴子一样，三两下就爬树上了。

白夏看着好玩，也想爬上去，被夏老头拦住了，“别学这几个皮猴子爬树，咱在下面等着就行。”

别看夏老头对孙子严厉，对女孩子那是说不出的温柔。

很快摘下来一筐，几个人直接坐在树下剥皮，去核。

潘氏手脚利落，速度很快，而且果肉保持的很完整。

潘氏年轻时候十里八乡有名的勤快能干的姑娘，多少人家踏破了她家门槛求娶，最后被夏平荣给娶回来了。

当时多少少年扼腕，和周围村里的小伙子们相比，夏舅舅脸长的俊，人也不懒，就是贪玩了些。

潘氏嫁过来以后，家里家外一把抓，为人处事又大方，和人相处也融洽，婆媳这么多年也没有红过脸。

李氏对这个儿媳妇是相当满意的，就连夏外公也常常说舅舅：“你这一生就娶媳妇这个事做对了。”

天擦黑时，两棵树上的枇杷都摘完了，夏老头拿出了买回来的东西给白夏看。

川贝母以质坚实、颗粒均匀整齐、顶端不开裂、色洁白、粉性足者为佳，“是上佳。”

问李氏要来石臼，白夏动手把川贝碾碎，白夏力气大，碾起来不费力。

潘氏和李氏加上夏老头三人拿了工具把果肉捣成泥状。

一家人匆匆吃过晚饭，李氏拿出油灯，潘氏生起小火。

首先熬枇杷叶，两碗水熬成一碗，再把冰糖化开成糖水，最后加入枇杷泥小火慢熬，期间还要不停的搅拌防止糊锅，熬了约一个时辰，再把川贝加进去熬半个时辰。

白夏手不停的搅拌着，说着熬枇杷膏的注意事项，“一般来说，一斤鲜果放二两冰糖，两克干叶，两克川贝，但是咱家没有干叶，先用新鲜的叶子凑合着用，明年提前晒点干叶。”

婆媳两人点点头，“熬的时候一定要常搅拌，不然容易糊锅，味道就不对了。”

“熬到这样浓稠成膏状就行了。”