小白文学

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第379章 吉祥三宝是年轻人最好的出路（第1页）

叶凡闻言一愣。

“怎么？你还对粤菜有研究，要不晚餐或者宵夜你露一手我们切磋一下。”

“那哪敢呀，我的厨艺水平仅限于蒸米饭和处理速冻汤圆和饺子。”

话语间，保安还特意把下嘴唇翻开，只见唇肉上面起了个大泡。

“我最近不是上火吗？吃什么都不香，这几天下班后陪家人逛街吃饭特意就想吃点清淡口，所以专门找粤菜馆子吃。

没想到一来二去还爱上粤菜的清淡口味了。

尤其是喝到党参黄芪炖鸡汤后，发现粤菜师傅煲汤还真是有一套…”

“对了，叶老板，我现在嘴巴上起泡但我不想擦药，你这边有没有什么食疗的方子呀？”

叶凡听着连连点头，顺势舀上几勺奶白色的猪肚鸡汤和配菜浇在米饭上。

奶白色的汤底香味浓郁，上面还飘着葱姜枸杞等配菜。

叶凡舀起一勺被泡湿的米饭，鼻尖传来一阵淡淡的香料和药材味道。

一口米饭一口猪肚混杂着鸡肉，吃到胃里相当舒服，再加上正值中午的日光晒在头顶上，整个人里里外外都是暖洋洋的。

长时间炖煮的猪肚早已变得酥软可口，但它的软嫩和鸡肉的软嫩却不同，猪肚的软嫩中还带着一丝弹性。

尤其是猪肚中油脂和鸡肉鲜美相互融合，这让一碗看上去平平无奇的汤泡饭口感额外好吃。

直至一整碗米饭吃完，叶凡才继续开口道：“你说粤菜属于清淡口，算是只说对了一半。”

“粤菜本身属于八大菜系之一，在国宴里面出境率最高的就是粤菜，鲁菜，淮扬菜。”

“粤菜主要是特别强调食材的新鲜和时令性，但它的选材又不拘一格，山珍，野味，家禽，蔬菜，菌类，主要追求的就是食材的原味和自然鲜美。”

“不是有句名言嘛?食在广东，味在顺德。”

“其实不光是煲汤，吃这方面广东人确实有一套，要不然动漫中华小当家里也不会安排主角去广东进修厨艺了。”

“像你嘴巴上起泡了，要不你就多吃点苦瓜酿肉，或者自己泡点凉茶去去火。

“凉茶？叶老板，我去超市里买那种王老吉和加多宝行吗，要不来点和其正？”

叶凡摆摆手告诉他，这些都属于改良过后的凉茶，严格意义上来讲为了迎合大众口味已经变成了饮料。

“你要是真想去火，就自己买点真材实料泡点凉茶，现在告诉你个方子。”

"

要想简单一点的，你就搞个罗汉果五花茶，用罗汉果，金银花，葛花，槐花，菊花，木棉花。

先用清水把食材浸泡十分钟，然后丢到养生壶里面加热煮沸，要是觉得口感太苦，你就加几块黄冰糖进去，记住哈只能加冰糖不能加白砂糖，要不越喝越上火…"

保安小周听叶老板讲这么细，赶忙把食材都记在绿泡泡文件传输助手里。

“谢谢叶老板，今天过来做事又学了一招。”

“果然这年头当吉祥三宝的保安才是年轻人最好的出路。”

根据叶老板建议，保安小周赶忙又夹起一块苦瓜酿肉丢嘴里。

用力一大口咬下去，苦瓜被拦腰咬断。

其清脆的独特口感立马在唇齿间绽放，苦瓜自带的微苦和猪肉馅的鲜美形成一股强烈对比。

这种微苦不仅没有降低食欲，反而让人有一种食欲大开的感觉。