小白文学

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夜里的家宴是自家人一块做，而流水席的席面则是请十里八乡有名的村厨做的。

这些村厨有阿叔有阿婶，还有个老当益壮手艺顶好的老大爷。

这大爷威望也最高，好几个村厨都是他的弟子，自然而然是这次生辰宴的主厨。

村厨们做饭在量大而不在精细，油盐酱醋都舍得，有滋有味的，比起酒楼里的大厨更适合大众口味。

他们做宴会席面经验也更丰富，大概会来多少人、要采买多少食材、什么食材采买多少、要请多少帮工才忙得过来……全都了然于心，不用周毅操心。

采买洗菜等事也不用周毅请人。

知道雷栗的生辰要大办，村里人都十分热情地报名要来帮忙。

招呼张罗着，要把自家的桌凳碗筷借给雷家办席，夫郎妇人们还让自家汉子孩子在十六那天停下工，去大广场搭把手，洗菜切菜什么的。

老村长还乐呵地说，“这做席的事儿，我们都门清儿，哪家有喜事大事要办席，都是村里人搭把手去干的。”

周毅就说要给工钱。

虽说只是办席，大家伙聚在一块吃吃饭喝喝酒，但实际上要做的活儿可多。

首先是各类菜肉调味品和柴火的采买，运回村里就是一项大工程。

接着是做饭前的准备工作，光是剥蒜就要费一番辛苦，切菜也有不同的刀法，切丝的、切片的、滚刀的、剁碎的。

饭中也停不下来。

分酱油调料、分酒水、上菜，吃完的席面要及时撤下来再重新上菜，才能不耽误下一桌客人吃喝。

吃完了要收拾桌子扫地清垃圾，要洗碗洗锅碗瓢盆。

休息个把小时就要开始准备晚饭了，又是热火朝天的一通大忙活，傍晚那顿忙活完了天也黑了，回家往床上一趟能累睡着。

三天的流水席就是忙活三天呢。

应该给工钱的。

“不用给工钱，要什么工钱啊？”

老村长一听倒急了，连连摆手道，“也就洗洗菜端端碗，干完了还能吃一顿席面，老子娘和媳妇孩子都能吃。”

“九菜一汤，有菜有肉还有鱼的，一桌席面都得大几百文钱了，搁以前哪能吃得上这么好的席？”

“真用不着给工钱，给了反倒伤村里邻居的心了。”

“那成。”

周毅也不推辞了，到时候做席面有剩下来没用的菜和肉，就让来帮忙的人拿回去，抵作工钱了。

“那说好了！”

老村长呲个大牙笑。

正月十五一过，正月十六就来了。

天蒙蒙亮，三里河村和四里河村人就动了起来，家家户户冒出炊烟。

没多久，村里汉子们就各拿着家伙聚在大广场，大家带的都不一样，有拿绳子的，有背了好几个背篓的，有带大箩筐的，有牛车的都赶了出来。

擅长砍价的妇人夫郎也来了好些，坐在牛车上，一大伙人浩浩荡荡地往镇集方向去，他们订好的菜肉由贩子运到镇上。

猪就有十几头。

鸡鸭就更多了。

“这鸡和鸭子瞅着不太成啊，这么瘦，都没我们村养得好。”

“要是栗哥儿的生辰在七八月那会儿就好了，咱村的稻田鸭刚巧出栏，田里泥鳅和鱼也大把，可比这些个好多吃了。”

“菜心也不成。

要过一个月，二月多那会儿青菜刚发出来才清甜呢。”

“将就着吃吧……等会儿挑箩嫩菜心出来单独炒，给栗哥儿在的那桌端上，寿星总不能跟咱一块吃差的。”

“欸，要是栗哥儿早说他今年生辰大办，我就让我娘家那边把皮蛋留出来，我爹那手皮蛋做得可好了。”

两村人边挑剔菜肉贩子的菜，边七嘴八舌地叹气。