小白文学

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第 17 章（第3页）

宋晚秋这些天来，出摊已成习惯，熟练地将菜篮里的食材分门别类地放到卤汤中复热。

最近天气越来越冷，原先复热的需要单独提出，如今已成默认章程。

反倒是直接冷着打包带走的才是需要特意说明的。

“谢谢惠顾，欢迎下次光临。”

宋晚秋将今天的第一份卤菜封盖递给元光霁，鲜香欲滴的卤鸡腿也被贴心地分装好。

元光霁接过手来，无奈地走到一边的小角落，只得将架子抛开，一手捧着盒子一手揭开盖。

他拆开一次性竹筷，试探性地夹起一块香豆腐。

果然，还是能吃出味道。

元光霁神色复杂地看着手中的菜品，抛开这奇异的效用，手中的这份卤味就连味道颇为不俗。

今天这份更是刚刚从那大火煮沸的卤汤中新鲜复热，味道比起昨天餐桌上那份风味更佳。

元光霁不急不慢地盖上盖子，伸手从包装袋里拿出那只在七点后足以在宋记卤味出摊群里掀起一阵腥风血雨的卤鸡腿。

鸡腿肉在卤制过程中吸收了卤汤的精华，丰富的香料与油脂让它变得油润而不腻。

肉质柔软却不松散，每一口都是汁水四溢，带着卤香的余韵在口中飘荡。

很不错的味道。

元光霁吃完卤鸡腿，眼睛直盯着那个在小吃摊忙碌的人。

只是，还差了些什么。

刀工、火候，这些在寻常厨师身上最需要被严格要求的基本功夫在这位摊主身上似乎并没有被好好训练。

这份卤菜若以寻常的眼光来看，自然已是不俗。

其中格外卓越的调味水平与这特殊食材的口感，是构成这轰动一方的宋记卤味的最重要前提。

调味的确很精妙，卤汤的关键一味甚至有些浑然大成之感，即便是没出事前的他，乃至于他师父，恐怕都不能在此基础上再加修改。

但这恐怕还不如寻常家庭主妇的切片刀工，这笨拙的火候掌握，这份菜品的确也有需要精进的地方。

作为年纪轻轻便在厨界叱咤风云的元光霁自然有实力做出这样的判断。

作为名厨，他对厨艺的深研，对各大名菜的品鉴，让元光霁得以惊艳之余依然能挑出刺来。

此刻，他的眼神中透着势在必得。

元光霁站起身来，将骨头伴着牛皮纸包装袋丢进一旁的垃圾桶，拎着刚动了没两口的卤菜打包盒又去了摊位前。

宋晚秋的长发今天以发带为辫，和顺地盘在一侧。

同样戴着口罩的她，上半张脸在口罩的遮挡下显得愈发精致动人。

即使手上忙个不停，却依然散发着闲适感。

倒是同资料里证件照上紧绷的样子有些不同。

元光霁正眼看向宋晚秋。

人潮汹涌的摊位上，后方食客已然急不可耐，而另一侧，却突兀地站着一个穿着风衣的男人。

宋晚秋抬头看向他，微微侧头示意，眼神疑惑。

元光霁看着对方，四目相对。

他轻顿下，继续开口，语气中带着藏不住的骄矜。

“您好，宋女士。”

“我这边希望委托您做我的私人厨师，只为我服务，月薪30w。”