小白文学

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存在于祖母嘴里的油蛤（第3页）

谢玉珍走近去看，从筐里捞出一个，看久了才想起来，这东西模样很是眼熟，她有些发愣，这是有关祖母的久远回忆。

那时候她还小，只在谢祖母的嘴中听说了一道贝肉辣汤，一直到十岁都念念不忘。

“这贝壳煮着煮着，自己就开了口，辛辣的汤汁就进去了，贝肉的鲜也出去了，想想都特别鲜，可惜啊，吃不到了。”

谢祖母说着说着就笑，眼睛里面全是怀念，在怀念什么呢，亲朋、挚友、金银还是什么？

难道是故乡？

她到现在都没想明白。

“这个多少钱？”

谢玉珍开口问一边的船夫。

年轻的船夫1见终于有冤大头要买这个东西了，喜不自胜，强忍着笑容上前介绍。

“这是我们从福州那边运过来的，这边可没有呢。”

他介绍，“好像是说叫油蛤来着，你诚心要，两文钱一斤？”

他试探地说出一个价位。

“一文钱。”

谢玉珍把手上的油蛤丢回筐里，“一文钱，但凡没死的，我就都要了。”

谢玉珍淡淡地说道。

“好咧！

您这，唉，我们就吃这个闷亏吧。”

那船夫长吁短叹道，谢玉珍心知对方是装的，懒得拆穿。

“送到南巷第七间屋子。”

谢玉珍说道，她就先离开了。

两边都满意，这算是误打误撞了。

谢玉珍又在菜市挑了些下水回来，中午打算做辣炒小鱼和莲子饭，这些招呼工人，她已算是头一等仁厚的东家了。

回到家里，众人见她回来，连忙让出一条路让她过去，小声讨论着中午东家会提供什么吃食，粥是稠还是稀。

谢玉珍走远了听不见他们讨论什么，将小鱼倒进木盆中，一个个拿剪刀开一个小口挤掉内脏，像这种小鱼，如果没有去除内脏，做出来会发苦，并不好吃，还不如不做，简直浪费。

她将小鱼处理干净后，取出芥菜疙瘩切片，韭菜切段，谢朗照常把锅烧热了，芥菜疙瘩和蒜末油滚后下锅炒香，然后放小鱼，小鱼炒到熟透，最后放葱段，炒制几下盖锅盖焖一炷香，就可以出锅了。

一边的另一个灶上下米和新鲜莲子，加水开蒸。

接下来她打算做一道猪肝汤。

“掌柜的，门口有人来！”

一个工人的声音传来。