小白文学

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第98章 小笼包和胡辣汤（第2页）

她的随身空间里，各种食材应有尽有。

面团、鸡蛋、胡椒粉、豆腐、木耳、香菜等等。

你别说，小小一碗胡辣汤，需要的配料还挺多的。

看着面前的材料，林心悦脑海中已经勾勒出了一笼热气腾腾的小包子，和麻辣鲜香的胡辣汤。

唔，突然间馋虫就被勾出来了。

刚刚的一点点困意瞬间被抛到了爪哇国。

果然吃货的力量才是最强大的，林心悦在心里感慨。

她现在一点都不想着睡懒觉了。

赶跑瞌睡虫，接下来就是厨房的showti。

第一步是调制小笼包的馅料。

将新鲜的猪肉切成小块，放入绞肉机中搅成肉馅。

自己绞肉的好处就是能确保肉质新鲜且口感细腻。

之前总是会听到一些关于早餐铺的新闻，说包子的用料并不安全卫生。

也不知道是真的还是假的。

还是自己做饭会吃着安心一点。

林心悦脑子里开着小差，手上的动作还是有条不紊。

把绞好的猪肉放入一个大碗中，接下来准备姜葱水。

将姜和葱切成小段，放入碗中，倒入适量的温水，搅拌均匀，让姜葱的香味充分溶解在水中。

然后她把姜葱水慢慢地倒入肉馅中，一边倒一边用筷子顺时针方向搅拌，确保姜葱水完全被肉馅吸收。

依次加入酱油、料酒、白胡椒粉、盐、糖和鸡蛋清，继续搅拌肉馅。

每一味调料的加入都需要充分搅拌，使其均匀分布在肉馅中。

最后，她加入少量的香油，轻轻搅拌几下，让馅料中多一层香气。

在系统的金手指之下，她对各种调料和食材的比例了如指掌。

而为了让小笼包更加多汁，林心悦提前准备了一些猪皮冻。

将猪皮冻切成小块，放入馅料中，轻轻搅拌均匀。

下一步就是擀面了。

林心悦将面团擀成薄薄的圆形面皮，然后将一小勺馅料放在面皮中央。

她手指灵巧，面皮逐渐变成一个个漂亮的小包子，就连包子上的每个褶皱都非常均匀。