小白文学

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第30章 大妹开食肆肯定能赚钱（第3页）

沈父还顺便买了些打扫的工具，以后他下了工先来这儿打扫一番，房间维持的很好，也不需要怎么维修，只需要打扫打扫就可以住进来了。

几人回去后，把地契拿出来给沈母和沈辰看了一下。

沈辰这才确定妹妹之前说的话并不是哄着他故意说的，而是真的在县城买了一个宅子。

他原本是不相信大妹可以用吃食赚钱，但是他吃了两天大妹熬得粥，相信了。

大妹这么好的厨艺都赚不到钱的话，那县城那些食肆酒楼早就应该关门了。

如果说，沈草的粥让沈辰确定沈草可以开食肆。

那晚上沈草卤肉的味道就让他确信沈草肯定可以赚钱了。

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沈草一回来就去了厨房。

她的卤肉也该炖上了。

昨天因为大哥的事儿耽误了。

她先把洗干净的猪大肠，猪心，猪肝，猪肚焯水，洗干净备用。

然后从储物空间中拿出自己之前保存起来的老卤水，还有一些卤肉必备的大料，调料等。

她分了两个锅卤肉。

猪大肠虽然卤出来没多大味儿，但是卤制的过程中，会把锅里的其他东西染上猪大肠的味道。

她分别将两口锅里加入老卤水，大料，葱姜蒜，酱油，蚝油，南乳汁，冰糖等等。

然后又倒入沈母自己做的甜酒酿，甜酒酿可以去腥，而且还能增香，比料酒好用。

所有的东西都放到锅里之后，沈草就用小火慢慢炖了起来。

这卤肉的前期准备工作已经做好了，其他的就交给时间和火候。

让文火将调料和食材的味道充分激发出来，起到一加一大于二的效果。

而且食材里的蛋白质会在火的激发下彻底变性，变成更加美味的鲜味素。

沈家人早就闻到卤肉的香味儿了。

特别是沈辰，他虽然每天都有鲜美的粥喝，但吃多了也会觉得寡淡。

如今闻到这冲鼻的香味儿，把他原本就隐藏很深的馋虫勾引出来了。

没想到，大妹如今做饭这么好吃，怪不得她坚持要开食肆。

这手艺不开食肆都可惜了。

他彻底相信了，大妹开食肆肯定能赚钱。

：（）厨香满家：送我大哥当首辅