小白文学

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第46章 包子三（第1页）

这一通忙活，时间也过去了差不多两个小时。

黎安过去查看面团的情况，天气比较热，面发的非常好，填满了整个盆。

那边，金梅婶和菜花婶清空了一张桌子，然后把圆形的大桌板放上去，用清洁布把桌面擦拭了两遍，然后把三个大蒸笼洗干净，铺上浸湿的蒸笼布。

梨花奶奶和程奶奶则是把擀面杖清洗一遍后擦干，一人拿了一根在手上，她两包包子不会，擀个面皮应该不成问题吧，以前也是擀过饺子皮的，如今的年月，生活更加便利了，饺子皮都买现成的了。

黎安用刀从一个盆里分出三分之一的面团，拿到大桌上，撒点干面粉，把面团揉成均匀的长条，然后用刀切成等份的小剂子。

“奶奶，你们看，皮就这样，先压扁，然后往中间擀，边缘薄中间厚，差不多就行。”

黎安一边说着一边示范，左手转动面剂子，右手擀面杖来回推动。

梨花奶奶和程奶奶，看了两遍，就自己试着上手，跟饺子皮差不多，就是往上推的时候不要推的太前，把中间部分留厚一点，这个她们可以。

两个人慢慢的，也加快了速度。

黎安看她们会了就拿起面皮教金梅婶和菜花婶包包子，她左手手指并拢拖着面皮，舀上一勺酱肉，“婶，你们先这样捏一个褶子，然后用大拇指带着，这根手指顺着边缘往里收。”

“唉，你慢点。”

两位婶婶看着黎安的动作，眼睛有点跟不上，黎安捏完一个放进蒸笼，重新拿起一张面皮，更加慢动作的给她们示范，金梅婶和梨花婶也拿起面皮一步一步的跟着学，两人第一个包的口都收不拢，也不是圆形的，有点歪，不过还算可以了，再接再厉。

程清云拿着相机，给她们每个人的手上动作都来了个特写。

菜花婶包的越来越像样子，金梅婶却是不行，怎么包都丑，她索性就不包了，去擀皮，那个还简单点。

子洋，燕妮和霞霞在边上看了一会，也去洗了手，试着包包子，三个小孩学习能力很强，包了三四个就上手了。

“我也来试试，看着挺简单的样子。”

看的程清云跃跃欲试，她把相机关了，放一边，也去洗了手拿起一张面皮，演示了一遍什么叫做，眼睛学会了，手还没学会。

就看她手里的包子，勉强叫做包子的东西，就像一个小碟子中间放着肉，她又捏了捏，这边口子收进来了，那边散开了，她干脆再拿一张面皮直接盖上面，再揉吧揉吧，很棒，成了一个圆圆的，带馅的馒头。

“这是我自己包的人生中第一个包子，可能也是最后一个，奶奶一会蒸熟了给你吃呀，看我，爱你吧！”

“你还是别爱我了，爱你自己就成。”

程奶奶没好气的回她“别在这添乱了，走远点，你等吃就行了。”

被嫌弃的程清云也不在意，又去洗了手，她厨房里的任何技能，看来都是点不亮的。

一蒸笼乱七八糟，奇形怪状的包子包好了。

站一旁看着她们的大舅奶奶伸手想把蒸笼端到灶台上，程清云赶忙抢过，技术活她不行，力气活还是可以的。

“云云，你帮着看时间，放着再醒发十分钟，大舅奶奶就可以烧火了，第一锅烧18分钟，闷三分钟就好。”

接下来就快了，三个人擀皮，五个人包，虽然子洋他们三个动作慢一些，包的也像模像样，第二笼的包子就好看多了，也放上灶台，程清云就负责过来端蒸笼，然后记时间。