小白文学

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第41章 吃猪肉（第1页）

李满仓用麻绳将野猪四只脚捆了，拿一根棒子穿过猪腿的空隙，和大牛一前一后抬着往家走。

三个女人还没从这巨大的喜悦中缓过来，拿着斧头呆愣愣跟在身后。

这头野猪有200多斤，又加上路不好走，抬着它着实不轻松。

可是大牛却异常兴奋，边喘着粗气，还不忘问李满仓，“我怎么觉得，其实不需要我们，你也可以把野猪杀死呢？”

李满仓此时也心情颇好，声调都跟着悠扬起来，“我也不过是看着它要逃走，最后丢了斧头赌一把而已。”

那么重的斧头，谁能丢那么远？还能精准无误的丢到野猪身上？这是运气？鬼都不信。

何春花听了这话，心里就是一阵腹诽。

但是，有肉吃，计较那么多干什么？李老头两人站在洞口，远远看着几人抬着野猪往外走，相互看了一眼，激动的直拍手，“成了！”

“好大的野猪啊，哈哈哈哈哈”

几个小孩忙不迭到跑过来，围着野猪打转，一点都不觉得这断了脖子的野猪有多血腥。

到了坎下，两人就将野猪放下，招呼何春花几人去拿菜刀和切菜板。

刚刚那一斧头下去，也变相给野猪放了血，祛除了一部分腥味。

现在，他们要趁着这猪还没冷下来把它刨了。

将猪抬上去不仅费力，还会弄的臭气熏天，怕是他们晚上觉都要睡不着。

村里过年前杀猪可是大事，谁家不跑去围着看？所以，大牛虽然没刨过猪，但也知道顺着骨头和纹理来。

至于砍不动的地方，就让李满仓举着斧头劈。

何春花整个过程只顾着捂住二娘和三郎的眼睛了。

他们爹这副模样，看着着实有些残暴凶狠。

内脏和皮都不要，内脏味道太大，没有足够多的调料做起来不好吃。

而野猪皮太硬，煮熟要很久，吃起来口感也不好。

猪头则被何春花丢在了洞口处，留着明天再处理。

赵氏看着一大堆肉，眼睛都直了，偏过头问她“春花，这肉都做成腊肉？”

做腊肉要放盐，这么多肉少说也得放七八斤盐。

而且就算是做坛子肉或者熏肉，也需要不少盐。

因为盐的作用不是入味儿，而是防腐。

以前她奶奶做的熏肉，盐放少了，肉里面都是臭的，最后全部丢进了垃圾堆。

可是，如今盐对他们来说是最宝贵的物资，一点都经不起浪费，显然这个方法行不通。

何春花摇摇头，“我们冻起来一部分慢慢吃，剩下的做腊肉……”

赵氏当然知道盐的宝贵，听了这话就跟着点头。

等何春花讲完了打算，几个女人孩子便行动起来。

他们直接将肉拿到坎上，找到一处空地，将肉放在雪地里，上面埋上厚厚一层雪。

最后铺上一层枯草保温。

为了以防枯草被风吹走，又压了几根木头固定。

只要雪堆的越厚，化的就越慢，肉坏的也越慢。

但愿这一大堆雪坚持的时间能更长一点。

等这一切忙完，已经到了深夜。

而晚饭都没吃的几人早已饥肠辘辘。

有这么多肉，刘氏难得大方一回，用萝卜炒了一大锅猪肉，一点儿白菜都没放。