小白文学

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第73章 吃糖自由（第2页）

然后将麦子均匀的铺在纱布上，再用干净的松树枝沾上水，撒在麦子上。

然后盖上纱布，防止灰尘掉落，也起一个保湿的作用。

接下来就是等着麦子发芽。

这个过程要全程避光，晒过太阳的麦芽会有很重的青草味儿，口感不好。

还要每天都注意洒水，让它保持湿润。

差不多等个五六天，麦芽从嫩黄色变成嫩绿色，就可以开始熬糖了。

先把提前泡过的米煮熟，再把洗干净的麦芽切碎，和放凉的米饭拌匀，等它发酵一晚。

然后过滤出残渣，将汁液放入锅里，大火熬煮糖水。

这是一个漫长的过程，需要不停的搅拌，防止粘锅。

好在这种力气活儿，何春花一向都是让李满仓去做，累不着她。

等透亮的汁液逐渐变得混浊，锅里起了大泡，麦芽糖就熬好了。

几个娃子早就在旁边吸溜着口水。

一个个眼睛直愣愣的盯着锅里瞧。

将将等麦芽糖变冷快要凝固，何春花就赶紧用筷子给他们一人做了个搅搅糖。

几个小孩舔着糖汁，各个都是眉开眼笑。

然后又给大郎和他们这几个成年人冲了一碗糖水。

甜了嘴的李老头也不说何春花浪费粮食了，一口接一口，吸溜的停不下来。

别人都在逃难挨饿，而他们却躲在山里吃肉喝糖水，说出去谁敢信？一连忙活了七八天，才得了这么小半罐糖。

赵氏深知这麦芽糖有多么来之不易，避着几个孩子，抱着罐子跑到山洞最里头，仔仔细细藏好了。

这才出来安安心心接着喝糖水。

锅底沾的糖何春花也不浪费。

等喝完了糖水，又用炒好的米做了个糖糕。

平时过年都难得吃上的糕点，今日却吃上了。

不只是几个娃子，何春花也乐的牙不见眼。

在现代，这种没放花生芝麻坚果的糖糕，她看都懒得看。

在这里却成了稀罕物，每个人都小口小口的吃着，慢慢咂摸味儿。

李老头一块吃完，看着多宝多金两个又伸手去拿，就皱了眉头，“你俩真是耗子放不得隔夜食，不吃完晚上睡不着觉？”

这些天他们就像头上悬了一把刀一样，个个心神不宁。

今天难得有件开心的事，何春花可不想让李老头破坏氛围。

所以，李老头的话一出口，何春花就赶紧打圆场，“叔，我们都苦了这么久了，也该吃点甜的了，孩子们：（）穿到古代深山我靠挖野菜发家致富