小白文学

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第48章 施展厨艺（第3页）

“妈，我也想吃那个猪大肠。”

方景炎忍不住，指着辣炒肥肠闹腾着要吃。

“老二家的，快给孩子夹块肥肠解解馋，染染做得猪大肠软烂香滑，好吃得很。”

方母尝过肥肠，知道外孙女做得很烂糊，老人孩子都能吃。

“好，大家都动筷子开吃吧，这都下午两点了，都饿坏啦。”

方父一声令下，所有人都开始动筷子。

当猪肝猪肺猪肚猪大肠入口的那一刻，所有人都发出惊呼声，猪下水的味道远超他们的预想。

沈单染特意给两位舅妈做的把子肉反倒没人夹，不是他们不喜欢，实在是猪下水的味道远超想象。

方家这几年日子不好过，一年到头都吃不上口肉，难得有个敞开肚子吃饱饭的机会，谁都不舍得浪费时间。

整个主屋，除了哗哗的干饭声，再无其他动静。

“舒坦，好久都没吃这么饱过了。”

方父吃得满面红光，脸色比之前好看多了。

这两年遭了不少罪，靠着惊人的意志力挺了过来，身上却留下了大大小小的病伤。

“染染这猪下水是怎么处理的，味道真是香死个人。”

方母意犹未尽地看着舔得干干净的盘子，想着要是外孙女愿意把处理猪下水的法子告诉她，以后就给孩子们买猪下水做来补身体。

“姥姥就问问，要是不方便说就算了，你奶让带来的这些猪肉足够咱家吃一年的，倒也用不着吃猪下水。”

生怕处理猪下水的法子是秘方，方母接着又补充道。

“方便，我先说一下处理猪下水的方法，菜谱有些复杂，最好找张纸记下来，不容易忘。”

“好，我这就去拿纸和笔。”

中午的饭菜尤其是辣炒肥肠非常合他的心意，方泽远觉得以前吃的饭菜简直没法比。

他本不是贪图口腹之欲的人，对这么好吃的猪下水实在忍不住内心的渴望。

听到沈单染的话，立马站起来朝着西厢房走去。

“你看看老二这没出息的，为了口吃的恨不能把鞋底子磨破，啥时候见他这么积极过。”

“你这老头子也别笑话人家，今天那盆猪肚汤大半都进了你的肚皮，又比老二好到哪里去。”

方母打趣道。

“呵呵，要不是看你们也愿意喝，我都想把整盆猪肚汤都喝掉，别说，这胃里就是舒坦。”

方父意犹未尽的咂摸几下嘴，回味今天的饭菜。

“你要是愿意喝，等明儿个我就去县里买套猪下水回来，再给你们做着吃，想吃多少吃多少，反正这玩意儿也不贵。”

要是别的方母肯定舍不得，但猪下水没咋有人愿意吃，主要原因还是做不好吃，不会去除猪大肠里面的腥臊味儿。

“买！”

方家男女老少都喜欢吃沈单染做的猪下水，能学会处理猪下水的法子，家里那些猪肉都全都腌制成腊肉，卖到收购站换成粮食。

家里的粮缸早就见了底，再不弄点粮食来全家都等着喝西北风。

“姥姥，处理猪下水也没什么特殊的，就是把猪大肠翻过来，放上草木灰使劲揉搓，直到把脏东西清晰干净就行，如果放些白醋更好。”

，！

“这么简单？”

方母有些不信，草木灰在农家最常见，每家每户烧锅做饭都能产一大堆。

这玩意儿也没啥用，大多数人家都倒进茅坑里遮掩臭味，再者就是洒在菜园子里给蔬菜施肥，其他的还真没听说有啥用处。