小白文学

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等到了位置上开始点菜，老徐开始觉得有些不对：“这菜单子怎么写得这么简单”

“这些菜么，倒是时鲜，没什么稀奇。”

老张说，“看名字也看不出个名堂，简简单单的东西，唉”

他们这样的老客，对店里的菜谱都是倒背如流，只看名字便能想象这菜是怎么洗好切好、预制下锅的。

面前这道单子，菜名统统平平无奇，只让人觉得寡淡无味。

譬如这道三吃笋，便从做法、口味都让人摸不着头脑。

像油焖春笋、腌笃鲜这样的菜就全然不同，从名字已经能想象出菜品的风味，这样才能有期盼嘛

老徐本还附和两句，但等第一道菜上来，两人便噤声了。

无他，实在是一送上来，便能闻到那鲜美的香味。

春笋本就极嫩，而且应季，这道一笋三吃是沈荔从公主及笄宴的那道五味笋改良而来。

原品被公主用过，已经将菜谱送进宫里去了，沈荔就改成了成本更低，但风味同样很好的三吃笋。

用特制的陶器分成三格，一格是白水甜笋，只有笋根泡了蘸料，所以上白下棕，分界平整，如白玉平铺在柚木上，只露出诱人的平切面。

单独吃，白笋鲜甜，棕笋酸辣；合在一起一口咬下，则是恰到好处的风味。

第二格是常见的油焖春笋，味道做得很正，倒也没什么出挑。

但最后一格尤为不同，里面没见到笋，只放了一块雪白糯米糕。

一笋三吃，怎么会有糯米糕呢？

老徐很感兴趣，捻起一块咬开。

那糯米糕外层并不是十分细腻，还保留着米粒的颗粒感，倒也不那么粘牙柔韧，反而一咬就断，只是微微有些弹性。

一咬开，里面香浓咸鲜的汁水便涌了出来。

腌笃鲜乃春天必备的一道名家徽菜。

素日里满庭芳和凌云阁也爱做这一道汤点，但今日却别出心裁，将其勾芡浓缩后作为内馅儿，芡进糯米糕里。

汁水将外头的糯米糕浸透，像一种咸口的汤团，但内里的咸肉、排骨肉和笋片又增添丰富滋味。

光是这道三吃笋就让两人燃起了对接下来菜肴的期待，然大快朵颐之际，忽然从二楼楼梯上走下来一身着长裙的女子。

并不是人人都认得她，但却让人人都注意到她。

实在是因为此人气质太过独特，平静行走在楼梯上，却不由得让喧闹的食客们逐渐压低声音，进而没了喧哗，只等着她开口。

“欢迎诸位光临凌云阁，重新开张的第一天，能在这里看到诸位，是我们的荣幸。”

这人微微一笑，“我是沈记的掌柜沈荔，同时也是凌云阁以后的掌柜。”

什么？

老张一下张大了嘴巴，说不出话来。

凌云阁大堂比沈记还要大个三倍。

沈荔站在中间，对于窗边上客人们的反应没有那么灵敏。

她只按部就班地宣布着：“今日是重新开业的第一天，所有菜品一律打八折。

折扣持续三天，三天后恢复正常售价。”

“菜单及价格都有些调整，一方面保留了凌云阁善作江南菜肴的特色，一方面也结合沈记的选品和出品进行修改，希望大家用餐愉快，我就不打扰了。”

说完，依然是那副平静的笑脸，扭头又上楼去了。

仿佛作为一名不足十七的少女，手中攥着沈记和凌云阁两大京城闻名的酒楼，对她来说竟然显得无足轻重似的。

老张拧了拧眉。

只觉得这个菜虽然好吃，但一下子又有些索然无味起来——这要是菜单真照着沈记的要求改过，那、那他们前面那一番番的夸奖赞叹，岂不是很丢人？

不对他正想着，便跟老徐目光对上。

哎呀，老徐这家伙多半也是这样想的