小白文学

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第36章 绝交三分钟（第2页）

于知乐瞪他一眼：“你笑什么？赶紧的，跟我去干活！”

周慎行怨声载道：“啊？又要干活！

我叫你一声姐，你就让我歇会儿呗~”

于知乐一口回绝：“你叫我祖宗都没用！”

于知乐打算先把鸡腌制好，明日再烤，毕竟隔夜烤鸡不好吃。

她让周慎行去处理蜂蜜，自己去厨房调制腌料。

把八角，香叶，桂皮，花椒清洗干净，再加上大蒜和姜片放入锅里用小火翻炒，炒至微微发烫的时候香味正好散发出来。

这个时候在碗里倒入盐，生抽，老抽，蚝油和一小把冰糖搅匀之后倒入香料的锅里，开大火煮至沸腾。

把处理干净的鸡放进盆里，等刚刚煮沸腾的酱汁冷却之后，少量多次倒进盆里，每次倒入一小部分酱汁，就给鸡按压一下做做按摩，这样酱汁能更好地腌制入鸡肉里。

于知乐先把这些正在腌制的鸡肉放在阴凉通风处，等到晚上再吊入井里。

毕竟现在是夏天，她们这个小院子又没有冰窖，只能用井水来降温了，要不然她担心这鸡肉放置一晚上会馊掉。

当然，外面有冰卖，只是价格贵得离谱，她可不想浪费这钱。

做完这一切，天色渐暗。

于知乐扭动脖子，伸了个懒腰。

今天发生的事情可真多！

可把她累得够呛！

她也不想做晚饭了，吩咐周慎行到外面打包几个小菜回来，几人用完膳后便洗漱就寝了。

翌日，辰时初。

明媚清新的早晨，细小的云片在浅蓝明净的天空里泛起了小小的白浪。

于知乐打开房门，清新空气迎面而来，深深地吸上一口，顿觉一股清凉流遍全身，每个细胞都被唤醒，经脉皆通。

这时，对面的房门也打开了。

周慎行打着哈欠走出来，看见于知乐时一愣。

“早啊，于姑娘。”

于知乐微微一笑，点了点头，脚步轻快地走向后院。

她率先把井里的鸡肉拿上来，低头嗅了嗅。

还好没臭！

不然可就浪费了！

快速洗漱完毕后，她开始在厨房忙碌起来。

先把鸡肉取出来挂在通风处晾干一下，晾干到鸡皮表面逐渐干身的触感，就差不多了。

接着把鸡放到烤炉里烤制两刻钟，翻个面再烤制一刻钟，然后抽出来刷一层蜂蜜水，继续烤一刻钟。

按照这个时间烤出来的鸡软硬度刚刚好，还有肉汁，如果想吃更酥脆一点，那烤制的时间也要拉长。

烤鸡表面涂抹的蜜汁，在高温的烘烤下变得粘稠而富有光泽，如同给这道佳肴披上了一层甜蜜的盔甲。

于知乐站在烤炉前，寸步不离地观察着鸡肉的情况，适时调整火候。