小白文学

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第95章 酸菜烩猪肉（第2页）

为了不让自己吃着膈应，还是再去收拾一遍。

姜奶奶开始忙着做菜。

锅中水干了，过热上来后，姜奶奶先拿一片猪皮贴着锅边蹭了一圈。

然后将切好的猪肉放进了锅里。

随着锅温度的加热，猪肉开始出油。

姜奶奶翻炒了几下。

将切好的葱姜蒜扔了进去。

就开始从柜子里翻腾炖肉要用的东西。

找了一小撮野花椒，几块桂皮、几朵干菊花、几颗干辣椒、几块山楂干等等，混杂在一起弄了一小把。

将调料放在一边。

姜奶奶继续炒菜。

锅里的猪肉已经双面焦黄，出了不少油，葱姜蒜变焦啦。

想着刚说的让大伙吃顿好的，这次忍住啦，没有将多余的油铲出来。

姜奶奶用铲子铲了不少大酱，放进了锅里搅拌，一起煸炒，没一会就散发出香味。

调料不重不行，这野猪肉不比家猪，腥味重，得多放点才能压得住腥味，才会好吃。

眼见炒的差不多啦，姜奶奶将攥干水分的酸菜也扔进去一起翻炒，又随手扔进去几个干辣椒，继续翻炒着。

等酸菜水分微干，姜奶奶往里放了不少开水。

哗啦一下子。

水蒸气四散。

随后往里面放着盐和醋，开口，“早知道就泡点些茄子干放上，我乖孙爱吃。”

姜小姑一边撅着柴火烧火，一边回答，“那差啥，明天再炖呗！”

“嘿！

吃一顿还不够，还想吃几顿呀你，嘴咋那馋呢。”

姜小姑撇撇嘴，小声嘀咕着自家老娘抠门。

又往锅里放了一小把粗粉条，然后吩咐姜小姑，“行啦，你来贴饼子，我回去找块白布去。”

姜奶奶回屋去翻腾。

姜大伯母和姜妈妈分工合作，一个洗猪蹄、猪头这些。

一个倒腾着猪肠子。

“世宁，将大锅刷干净填满水！”

“欸！

知道啦，大嫂。”

姜小姑一边贴着饼子，一边探头回姜大伯母的话。

姜奶奶拿着从屋子找来的一小块白布，用白布将所有调料都包起来用线扎好。

看姜小姑慢悠悠贴着饼子，倒腾不开手。

姜奶奶翻了白眼，摇着头。

三两下就完事的活，磨叽死啦。

比自家俩儿媳妇差远啦。

也不知道将来能嫁谁家去，哎！