小白文学

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第69章 大丰收烩菜（第3页）

大家都很好奇，他到底能把这道大丰收烩菜做出什么花样来。

“咦！

他这手法很专业啊！”

李赫自己当年就是厨师出身。

虽然后来因为开办学校，已经将近二十年没有进过后厨了，但是烹饪时的手法还是了然于心的。

付宇在往油锅里扔葱姜蒜时，居然有个很明显的抖手动作。

这可是老手才会有的习惯动作。

同样看出来的，还有姚石和高崇博。

高崇博附和道：“确实，我也注意到了。”

姚石说道：“付宇现在跟着的那位赵厨，是我们这儿的大厨，厨艺特别好，平时一向拿付宇当徒弟对待。”

李赫脸色稍缓：“原来是这样。”

董俊田松了一口气，还好，这要是引起不必要的误会可就不好了。

油锅里的香味已经出来了。

眼瞧着差不多，付宇随后放入豆角、土豆、南瓜进行翻炒。

原本因为加入食材本该沉甸甸的炒锅，此时却变得轻飘飘的，丝毫不会造成手腕的负担。

而握着锅铲的那只手，则配合着大脑的指挥，开始运用翻炒技术改良的知识进行颠勺。

肩部放松，自然下垂，利用炒锅底部凸出的圆底，以灶口边沿为支点，匀速动作。

而这时候，旁边围观的几位评审鸦雀无声。

所有人都在屏息凝神的看着付宇颠勺的动作。

太标准了！

太流畅了！

要知道颠勺，在操作时利用巧劲，是小翻锅过程中最具关键性和技术性的环节。

而付宇此时做的完全就是教科书版的操作。

能把这套流程做的这么漂亮，肯定没少下苦功夫。

因为付宇的手腕动作弧度特别大，这样有多累，当过厨子的人都知道。

而付宇却做的格外轻松。

高崇博开玩笑般的说道：“李校长，你们学校在训练颠勺时，对学生们的要求一定很严格吧？”

这一句话，说出了所有人的心声！

毕竟在厨师学校里，颠勺是必修课。

而看付宇的操作，就知道带他的老师肯定手法极好。

李赫则不知道说什么好。

他看着付宇的操作，眼里满是不可思议。

因为他们学校教颠勺的老师做的示范动作，明明比不上付宇做的好。

可是家丑不可外扬。

于是李赫故作高深道：“一般般吧。”

其他人见李赫装了一个如此深沉的逼，面上不显，心里纷纷吐槽：真能嘚瑟！