小白文学

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22围炉（第4页）

虽说月份不大，但也是长了个膘肥体壮，在柴火的烘烤下色泽红亮，形如满月，丰腴诱人。

它油亮亮地如镀了一层晶莹脆壳，混合着汁水的油顺着翅膀缓缓滴入柴火中，滋滋声不断。

沈雁回刀工极好，不过片刻之间，就已割下几块，放置在一旁碟子中。

“这个鸭皮蘸白糖，鸭肉呢可带皮裹葱丝与青瓜，配上我烙好的小饼，不过酱汁我就用蜂糖混豆酱随意调了些，味道还行......谁先来尝尝？”

要不是她在厨房看到结晶的蜂糖与青瓜，她也不会陡生出烤鸭的念头。

在深秋，竟还有这般脆嫩的青瓜！

在厨房嚼了半根青瓜的沈雁回感叹道。

“本官尝尝。”

“好嘞！

我给谢大人包一个。”

沈雁回夹了一张小饼，选好食材后翻折几下迅速包好，期待地捧到谢婴面前。

“这是爊鸭？汴梁的爊鸭多采用悬炙法，你这转动法，倒也不错。”

爊鸭，在汴梁的酒楼里很受欢迎，是道名菜。

“果真有点像爊鸭。”

明成洗了一把手，三步作两步走来，“不过汴梁的爊鸭多用果木炙烤，可香了。”

“我请问呢。”

沈雁回捧着这包好的烤鸭，没好气地白了明成一眼，“眼下我去哪里给明公子找果木？不要吃我自个儿吃。”

“吃的。”

谢婴伸手接过烤鸭，放入口中，没给沈雁回半点伸回去的机会。

鸭皮被炙烤的金黄，而肉质却鲜嫩多汁，葱丝解腻，黄瓜清爽，与劲道的小饼一起入口，肥而不腻，满口生香。

“这是什么酥酥脆脆的小鸭子！”

明成嘴上赞叹着汴梁爊鸭，却也被那鸭皮蘸白糖给迷着了。

鸭皮色若琥珀，酥香可口。

轻蘸白糖，如覆雪盖霜。

那锁住的油脂入口即化，甜而不腻，简直妙不可言！

“嗯......沈小娘子，你开馆子，我定是日日去捧场！”

牛大志一连包了好几只，嚼得唇舌生香，刷漆似的眉毛直抖。

其他捕快瞧了也纷纷热泪盈眶。

呜呜呜，他们这几日吃的是什么糟糠。

光吃烤鸭可不行，撤下泥炉上的蜜柿与秋橘，放上一口锅，用鸭架熬面汤。

吸一口顺滑的面，嚼一口脆嫩的青菘，搅进去流心的荷包蛋，饮一口热乎的面汤。

待汤过三巡，剥上一只甜滋滋的蜜柿......

就是让他们再巡三条街，也无妨！

这鸭子真是做到了物尽其用，众人也吃了个酣畅淋漓。

只是收拾碗筷间，县衙的堂鼓被敲响。

“咚咚咚。”

沉闷。

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