小白文学

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第 87 章 个体户营业执照（第6页）

“咋突然问起我爹了呢？”

顾红星好奇大舅妈怎么突然想起了顾老爹。

“我在后院碰见咱钢厂的工友了，回家探亲，就跟他们聊了一会，这才想起你爹来，就顺

嘴问问。”

大舅妈也不是真的关心这个前妹夫，只不过是无聊时八卦一下罢了。

（）

顾红星也不是很在意这个爹，她爹不在家，她也就不用跟吴莉打交道了，正乐得清静呢。

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来人都不怎么关心顾老爹，全当是无聊时的八卦，这个话题在包子上锅后就彻底结束了。

作为一个厨师，这点活必须是手拿把掐，聊几l句八卦就把一锅的包子包完了，顾老爹再次被遗忘，等啥时候闲下来了，可能才会提起劲头八卦他。

软软的大肉包子包好了，一个包子有拳头那么大，成年人两三个就饱饱的了。

顾红星提早分好了，姥姥三个，大舅大舅妈各两个，表哥一家子全都是一个。

倒不是顾红星抠，送个包子还定量。

实在是供不起啊，这白面大肉包子，自家一个月都舍不得吃几l回，要不是表哥生病了，她才不会白送呢。

尤其是大表嫂也不像个会感恩的人，送多了，她都怕对方赖上自己。

毕竟前几l年还上门想借钱呢，这要是给点好脸色，没准哪天又要来哭穷借钱了，顾红星可没那闲工夫跟她来回拉扯。

公园那边的摊位暂时摆不了，顾红星索性也不去管了，但罐头和咸菜依旧做着，一些老顾客直接拿着碗来顾红星家买罐头。

附近的小娃娃们基本都认识顾红星了，有的小孩走到街上还会热情地跟她打招呼，还有直接喊她“罐头阿姨”

的，把顾红星逗得哈哈笑。

萝卜和白菜的收获季节一到，顾红星就全身心地投入到咸菜事业当中了。

萝卜保存不好容易变空心，味道就不好了，而且鲜萝卜腌制太久容易变味，都是提前两三天腌好就可以售卖了，所以顾红星没有囤萝卜，只打算现做现卖。

若是萝卜咸菜卖的不好就不做了，卖得好再去菜市场采购，平时卖个新鲜，不打算大批量腌制。

萝卜干咸菜可以长久保存，可以多腌制一些。

家里空地少，而且她也没时间晒干菜，索性直接在乡下买的晒好的萝卜干。

萝卜干直接装在袋子里，可以摞在一起，相比于囤积鲜菜，干菜囤积起来更省空间。

至于大白菜，顾红星直接从乡下买了一大批，打算做成辣白菜和酸菜。

酸菜好弄，有粗盐就行了，辣白菜却是要下功夫的，要用非常丰富的调料腌制。

红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，白菜、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣白菜的灵魂所在，这些调料缺一不可，所以顾红星没法做太多辣白菜。

调料集齐了，做出来的辣白菜相当好吃了。

辣，脆、酸、甜的特点让它非常的下饭，吃馍馍时就一口辣白菜，那是非常爽口的。

但调料太多，卖价肯定更贵，卖得不一定好，所以顾红星只做了两大缸，合计着应该足够卖一冬天了。

剩下的白菜都被腌成酸菜了，顾红星足足腌制了三十大缸的酸菜。

这些酸菜不批发

（）给赵家兄弟，她打算自己卖，她卖罐头时就跟这些熟客们推销过酸菜了，让她们想吃酸菜就直接来家里买。

白菜都是顾红星从乡下买回来的，城市里要8厘钱一斤的白菜，在乡下只需5厘钱。

即便这个价钱，还有乡亲们抢着要卖呢，可惜顾红星用不了那么多，就只能每家都买点，让大家都赚点。

顾红星买回来好几l千斤的白菜，每一棵都是三斤左右，这样腌制成酸菜后，就可以直接按颗卖了。