小白文学

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“没呢，好吃吗？”

老板把其中一串烤大蒜搁禾嫒尺桌上：“送你点儿尝。”

说完，还没等禾嫒尺道谢，他带着剩下两串大蒜又不知溜哪儿去了。

目送老板慌忙离开，禾嫒尺再次将眼光投在刚上桌的烤大蒜身上。

花臂老板对自己不错，烤大蒜时用的蒜粒个个饱满，大蒜没扒皮，连着皮烤，上头好像还刷了点儿调味酱。

烤熟之后的大蒜皮也很好扒，捏着其中一头往外挤，蒜粒就出来了。

禾嫒尺用筷子小心翼翼地夹起烤蒜，放到鼻子底下嗅了嗅：“没有怪味，闻着还挺香？”

她先不蘸任何蘸料，啃了一口原味烤蒜。

烤蒜刚入口，用舌头与上颚一压，就扁了。

“好熟悉的味道和口感啊……这是，烤板栗？！”

烤大蒜的味道再次刷新禾嫒尺的三观，刷过油和调味料进行烤制的大蒜粒吃起来竟然和板栗无比相似。

甚至口感比板栗还更棉一些，烤板栗吃起来会更扎实。

非要形容的话，像栗子泥、土豆泥。

“烤大蒜还能当主食吃不成？”

想起吃肉得配蒜的事，禾嫒尺剥开一枚新的烤蒜，与烤羊肉夹在一起，蘸着干料吃。

烤过的大蒜因为没了生蒜的辛辣味，反而失去了生蒜自带的清新感，和羊肉混在一起吃味道会更浓郁，只是吃多了略有些腻，倒是没有生蒜配着搭。

尝过新鲜的禾嫒尺，转头开始拆牛舌串上的厚切牛舌。

厚切牛舌的厚度决定了它无法像薄牛舌一样脆嫩，口感会更有韧劲厚实一些。

由于牛舌的味道不太浓郁，量也不算多，一串六片，更适合直接蘸着蘸料空口吃，要是与生菜包在一起，反而会让牛舌的味道变淡。

一连不少扎实的烤肉下肚，禾嫒尺的胃已经不像刚开始那样空落落，她开始放慢进食的速度，捡着桌上的腌菜和羊肉搭配着吃，眼神也开始往附近几家店瞟去。

这时她才发现，食街上的店家好像并不完全算是竞争关系，甚至店与店之间还在相互合作？

比如说羊魔牛这家店，主营其实是烤串和羊肉火锅，到店吃饭的客人大多都在店里吃烤串，只是禾嫒尺还在隔壁桌上看见了鸡煲。

这店不卖鸡煲，卖鸡煲的是和羊魔牛隔三家店的大刘鸡公煲。

而隔壁店卖的则是各种宵夜炒小菜例如辣炒田螺、炒花甲、皮皮虾之类的下酒菜，以及砂锅粥。

只是在那吃饭的客人，桌上也放着不少烤串，一看那肉串的大小以及签子的形状，就能知道这是从羊魔牛送过去的串。

难怪花臂老板总是拿着串到处窜，一会儿就不知溜哪儿，原来是给坐在隔壁店的客人送串去。

这条街上的店到目前为止都没有排队情况，店家佛系客人也佛，随便捡着哪家门口的位置都能坐，坐下点单也是随便乱点，看着好像都挺熟，也不怕记岔了账。

只是哪怕算上隔壁店的客人，这家羊魔牛的客人数量和味道比起来，仍然是不太匹配。

店门口的座还空出不少，客人实在是略少了些。

想来，应该是和老板有些社恐不会招呼客人，并且店家招牌上没写清楚店里卖什么有关。

一般的烧烤店烤东西都是敞开了烤，路过闻着味就能知道店里卖什么。

只是这家羊魔牛主营的是焖烤肉串，那口大烤缸只要不打开，路过的人就闻不到味，自然也不知道店家到底主营什么。

再加上招牌够黑，字也不明显，想吃烧烤的大多跑别家吃去了。

能到店的，估摸都是熟客。

正当禾嫒尺在心中琢磨要不要给这家店单独写篇推文时，她的法式羊排和黑椒牛肉串来了。

法式羊排光看名字可能会误以为是从法国运过来的肉排，实际上其实指的是一种切肉工艺。

从脊骨沿着单根肋条的上半部分切出的羊排被称为标排。

这种羊排看上去和普通商超里卖的猪肉排骨相当类似。

店里也有卖，只是烤制时间较长，要40分钟一份，一份18元，所以禾嫒尺没选这种，而是选的法式羊排。

在标排的基础上进行修整，去掉脊骨、剔除肋骨上的皮肉和筋膜，剩下的就是法切羊排。