小白文学

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没尝过味道好的醋血鸭，禾嫒尺也不好仔细评判到底是哪里有问题，只能暂时归类为自己不爱吃。

吃过午饭，禾嫒尺带着打包剩下的醋血鸭，骑着自行车回民宿写稿。

在她心中，第一篇关于广西美食的推文稿已经初具雏形，内容是——

米粉。

说起广西桂林的美食，大多数人都会想起米粉。

毕竟桂林米粉在全国各地的知名度和当地山水景色不相上下。

禾嫒尺来桂林这些天当然也没少到处吃粉，桂林的米粉已经成为她每日的主食之一，不光早餐，甚至午餐晚餐，也偶尔会买米粉吃。

于是她察觉到一件比较有意思的事。

那就是只要开在桂林的米粉店，味道都不差。

这里说的不是广西本土米粉，而是特指某些外来品种。

例如贵州的遵义羊肉粉，湖南的衡阳鱼粉。

桂林人其实也跟其他地方的人一样，喜欢品尝来自全国各地乃至世界各地的美食。

当地除本土特色餐馆以外，也有非常多湘菜、川菜、粤菜、西餐、贵州菜等各种餐馆。

所以当地的米粉种类也多种多样，不仅只有本土品类。

虽说禾嫒尺这次来桂林主要目的为探店取材，得尽量吃本地美食才行，只是她偶尔也会想尝点别的。

例如说某天早上，她在看自己以往拍摄的视频时忽然想吃羊肉粉。

想吃就吃。

于是她在桂林钻进了贵州羊肉粉店。

开在桂林的贵州羊肉粉不受游客欢迎只有本地人会吃，羊汤味浓料还多。

价格比鹏城已经很划算的花记羊肉粉还要便宜一半，只要9元一碗。

味道和花记相比，各有千秋，调味和小料略不同，却都好吃。

而且桂林这家羊肉粉还卖米皮。

在桂林尝到的鱼粉也是一绝。

禾嫒尺喜欢吃鱼，所以几年前在学校听陈灵提起衡阳鱼粉的鲜美，并知道学校附近有鱼粉店时，曾兴冲冲去某家连锁店尝过一次。

进店的时候有多期待，粉上桌的时候就有多失望。

连锁店鱼粉的汤底看起来呈奶白色，好像很浓似的，喝起来就像涮锅水，一点都不鲜。

米粉也硬，吃着像是在嚼胶，没味。

一碗米粉，汤是汤，粉是粉，互相之间完全没有联系。

还贵，二十多一碗。

在鹏城可怕的鱼粉踩雷体验，让她接下来再也没在鹏城碰过鱼粉，但她现在来到了广西桂林。

贵州羊肉粉在桂林的味道不错，说不定桂林的鱼粉也能好吃呢？

还真是。

在桂林吃到的鱼粉，和在鹏城吃的鱼粉根本就不是一种东西。

汤底鲜浓，米粉柔滑，两者融合得恰到好处，禾嫒尺没尝过衡阳的鱼粉到底什么味，至少桂林鱼粉味道不差，价格也只有鹏城一半。

要是她在桂林常住，估计时不时地也会来上一碗。

桂林的粉好，其实和原料有很大关系。

得用本土大米和漓江水一同制作才好吃。

本土大米，就是禾嫒尺这些天在各大饭店里，吐槽觉得不太好吃的那种米。

人民的智慧真是神奇。

同样的食材，只要换一种做法，出来的味道能有这么大区别。