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蒜瓣口味偏酸,微辣,而泡蒜的醋也有了蒜的辣味。
大年初一,就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜,味道都顶顶好。
个头饱满的打算在时竹手下被灵巧的褪去外衣,一个个整整齐齐的码到坛子里。
等坛子被放了差不多三分之二,让给他帮忙的男人到醋进去。
这醋是在镇上买的,花了他一两银子才一斤,买的时候心疼的直咂舌。
“哥哥,你看,我捡到了一个鹅蛋。”
时竹正指挥着男人把装蒜的坛子在墙角放好,时云手里小心护着一个不知道什么的东西兴冲冲的跑来了。
在书院读了几个月书,时云比刚来的时候变了许多,不仅身体抽条个子长高了许多,性格也变得自信开朗了许多,但还和之前一样,只要放假回家,就去给院子里的鸡鸭鹅们喂食。
原来的屋子不住人之后,狄横把门窗都关好,院墙加高了些,院子专门用来养牲畜,还是小奶狗煤球也被委以看门的重任。
“鹅蛋?”
时竹看到时云小心捧在手里的蛋,有些惊讶。
一般鹅五个月左右下蛋,小鹅们买来的时候看着差不多两个月大的样子,算算来他家也有三个多月了,加上喂给家里鸡鸭鹅的食物都是从那块之前时竹用异能改造过的地里长出来的,不仅味道好,营养也足,提前几天下蛋倒也正常。
想通之后,时竹也跟着喜笑颜开,这是家里养的牲畜第一次下蛋,十分有纪念意义。
撑着腰慢吞吞的和时云又去院子里给下蛋的大白鹅喂了些菜叶当做奖励,时竹便思考起这个鹅蛋该怎么吃的问题。
鹅蛋富含蛋白质和人体需要的八种氨基酸,能补中益气,增加免疫力,老少皆宜。
虽然鹅蛋比鸡蛋、鸭蛋要大上一些,蛋这个鹅蛋是初蛋,比寻常鹅蛋要小上一些,只有巴掌大,四个人吃还要仔细琢磨琢磨怎么才够分。
大伯母和大伯两个今天被村西的一户人家请去吃杀猪菜了,大哥也被请去了,原本那户人也请了狄横,但男人来了句:我媳妇怀了双胞胎,需要人照顾。
来的人识趣的说了两句恭喜的讨好话,匆匆离开。
煮和煎都不行,灵光一动,时竹拍板定下干脆蒸蛋羹吃。
鹅蛋的蛋黄特别大,而且浓稠,鹅蛋打散后,加入两倍左右的温水,再加一点盐,过滤后的蛋液装在盆里,放置平静。
锅里加水烧热,水冒泡时上锅蒸十分钟左右,之后把柴火撤掉焖五六分钟即可端出。
刚蒸好的蛋羹香气扑鼻,嫩滑弹软,入口即化。
蒸好的蛋羹用刀划上出菱形格子,撒上葱花,再点几滴香油。
大嫂秀儿率先忍不住,说到:“小竹,快尝尝是不是吃着和闻着一样香?”
虽然很馋,但秀儿还是记得时竹现在是个孕夫,将装着蛋羹的碗递到时竹面前让他先吃。
她怀小宝的时候,婆婆也是家里有好东西紧着她吃,更何况这喷香的蛋羹还是在时竹的指导下做出来的。
时竹想谦让,但看起来就十分可口的蛋羹在鼻子下散发着一阵阵诱人的香气,口水马上都给他勾出来了。
心里默念:我是孕夫,我是孕夫,我最大。
时竹拿起勺子舀了一勺蛋羹放进嘴里。
甫一入口,蛋羹的香气瞬间填充口腔,嫩滑的口感,入口即化。
时竹冲几人比了个大拇指,意思是非常好吃。
大嫂看时竹说好吃,把碗塞到时竹手里,让他把剩下的蛋羹全都吃了,他们就不吃了,虽然也馋,但孕夫是最重要的。
男人和时云站在一旁跟着附和,显然也是这个意思。
时竹把脸一垮,碗放的离自己远远的,双手抱胸,:“你们不吃,那我也不吃了。”
“小竹乖,你现在最需要营养,把蛋羹吃了。”
狄横站在时竹身旁轻哄。
“不要,这是咱家鹅下的第一个蛋,我想你们也能吃到。”
时竹坚持。
无法,孕夫不能生气,怕时竹气大伤身,几人只能妥协,一人舀了一小勺尝尝,剩下的全部留给了时竹。
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