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魏采薇就是喜欢这种大口大口的吃螃蟹肉的感觉,不用拿着一堆拆蟹的工具摆弄,吃的清爽。
汪大夏跟着魏采薇沾光,也吃过几次。
对丁巫的手艺很是叹服。
厨师说道:“这个法子有趣,小的这就试做一道,给二少爷尝尝,看是不是那个味。”
如今汪大夏虽然不是汪府的主人,但是他连升三级,背靠陆炳这个大靠山。
而家主汪千户已经是“昨日黄花”
。
未来汪家是汪大夏的,就连仆人也跟着看脸色,纷纷迎合讨好汪大夏。
汪大夏好容易来厨房指点,厨师自是要好好伺候着,凡是他所要,无不满足。
汪大夏说道:“汤就定下鸽子汤,记得炖得烂一些。
“
“好的,二少爷。”
汪大夏吩咐道:“……醋烧白菜、红糟鲥鱼、黄熬山药鸡、熬个栗子粥、凉菜做个玉瓜(黄瓜)拌辽东金虾(金钩虾米),再做个玫瑰鹅油烫面蒸饼。”
全是丁巫做过的菜,而丁巫只做魏采薇喜欢的菜,所以跟着丁巫的菜谱去做准没错。
“好的,都记下了,酒水要什么?”
汪大夏答道:“魏大夫很少饮酒,备点随便喝、喝多少不醉人的果子露即可。”
汪大夏在厨房试菜,那道酥炸螃蟹试了三次才过,“……这个味很相似了,照着做。”
木指挥把汪大夏下午的所作所为告诉了汪千户,当然,是报喜不报忧的那种,“二公子升了百户之后,变得细心会照顾人了,和四个月之前大闹北城的熊孩子完全不一样,未来前途无量啊。”
木指挥打心眼替汪大夏高兴。
汪千户依然愁眉不展,“我是他亲爹,他从来没有这样伺候过我,一顿饭而已,试菜都试了三次,就是预备给皇上接驾也不过如此了。
你说,他和魏大夫是个什么关系?他为何关心她更胜过关心我这个爹。”
作者有话要说: 本章所有的菜式,包括酥炸螃蟹,都出自《金瓶梅》。
另外,上一章采薇烤的月饼硬度问题,她只有面粉和水,法棍和面时还多一样酵母呢,酵母菌让内部充满气体,蓬松,变得脆一些。
而采薇连面都没有发,是一团死面直接烤。
加了酵母的法棍都硬成那样了,采薇烤的月饼只能比法棍更硬。
从硬度来看,俄罗斯大列巴汪小夏法棍采薇的五仁月饼。
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