小白文学

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第27章入V一更

正月十五一大早，洛曈便在街坊四邻的鞭炮声中醒来，意识到今日是上元佳节，心情也跟着不由自主地欢快了几分。

穿上准备好的新衣，梳洗妥当，洛曈对“啾啾”

叫着的汤圆勾勾手指笑道：“走，我们去看看，你这个‘汤圆’和凌伯父做的汤圆，究竟哪个圆？”

一路上，院子里的丫鬟小厮一个个脸上也都喜气洋洋，隐隐带着少年少女的羞涩和雀跃。

也难怪，毕竟上元节是一年当中唯一的一个有情人可以互诉倾慕、相约出游的浪漫节日了。

上元佳节，玖岚国上下都休沐三日，凌府每年也都会给下人们在十五这天放个假。

这会儿她们人还在府里，心儿怕是一个个早就迫不及待地飞到夜晚的灯会上去了呢。

洛曈一路步履轻盈，来到了府里的大厨房，果不其然，凌员外已经挽起袖子在做元宵了。

若说这凌府上下，最清闲的下人，那可是非厨房大娘莫属了。

厨房大娘说，自打她在京城做厨子这么些年，三天两头被主人家抢活干的，还是头一回。

元宵节吃元宵，是自古就流传下来的习俗。

北方的元宵都是滚出来的，江南的元宵则多是包出来的，亦称汤圆。

凤麟府地处中原以北，然因着凌夫人是江南人，故而凌员外两种元宵都有做。

只见凌员外先将细细的糯米粉用水调和成皮，揉成光滑的面团。

而后取下一部分放入滚水中煮熟，又与剩下的糯米团揉匀、搓成长条，分成许多份一般大的小团子，将小团子捏成中间厚四边薄的面皮，放入黑芝麻、白糖为馅，再将馅包好揉圆……一个个汤圆就做好了。

凌员外又将另一份核桃仁和花生粉合成的馅捏成均匀的小圆子状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使内馅粘上越来越多的糯米粉，直至滚成核桃般大小，这北方的“元宵”

便也做成了。

之后便是下锅煮元宵了。

下锅前，洛曈见凌员外用手轻捏“元宵”

，使其略有裂痕，便歪头好奇问这是何意？

“捏一捏，这样煮出来的‘元宵’，才里外易熟，软滑可口哦。”

凌员外笑笑答道。

不一会儿，锅内的水“咕嘟嘟”

地沸腾了，凌员外拿着一只大勺子下入元宵，并用勺背轻轻推开，让元宵在水中旋转，以免粘了锅底。

“你看，这元宵浮起来了，就要迅速改用文火喽。”

凌员外一边盯着锅，一边解释着，洛曈在一旁倒也看得认真。

“这又是为何呢？”

洛曈不懂就问，一副乖学生模样。

“若不如此，元宵不断翻动，它受热不均，便会外熟内硬，就不好吃啦。”

洛曈似懂非懂地点点头，努力记下凌员外的动作。

只见锅中水每开一次，凌员外便会点入适量的冷水，使元宵保持似滚非滚的状态……如此两三次后，又煮了一会儿，元宵们便可捞出端上桌了。

虽说古人云“食不言，寝不语”

，但在民风开放繁盛的玖岚国，每逢节庆这种欢乐的氛围，却也是可以破例的。

饭桌上，众人谈笑风生，对一个个圆滚滚白胖胖的元宵赞不绝口。

洛曈舀起一个元宵咬了一口，果然是质软不硬，香甜可口。

“我说怎地一大早都没寻见曈儿，原来是和爹偷师去了。”