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谈老太的手艺是真好,也是真舍得吃。
风干的五花肉切成片,在灶房的柴火锅里煸出油,下葱姜蒜干辣椒,自己晒的豆豉,炒出香味,再放新鲜的白菜进去翻炒,放一点自家做的酱油,再翻炒一下。
把煤炉子拎堂屋里,柴火锅里的菜都给盛到小一号的铝锅中,拿去堂屋放在煤炉子上。
风干肉里有盐,还放了豆豉调味,菜里就不用再多加盐,加一瓢开水进去,把泡好的粉条子下进去,再把发好的玉米面,揪成饼子给贴在锅的边沿,盖上盖子闷着。
厨房那边的锅刷一下,添水进去烧开后打个鸡蛋汤。
沈南星和谈家悦回来的时候,老太太已经把饼子贴进去了。
那味道,香死个人!
也就一会儿的功夫,沈南星把买回来的东西给放好,这边谈老太就叫着吃饭了。
“三哥吃过了吗?”
沈南星问。
谈老太:“吃了,到点儿就给喂了。”
沈南星迫不及待在炉子跟前坐下,嘴里唾液疯狂分泌。
煤炉子的火盖这会儿已经盖住,里面的煤球也燃烧得差不多了,泛着红光,能给上面的锅保温。
就这么围在炉子跟前,一人舀一碗菜,一个饼子,吃得喷香。
老太太的手艺真是绝了,中午吃了那么多的沈南星,原以为自己晚上吃不下多少的,结果又吃了一大碗菜,两个饼子。
上辈子也是这样,嫁过来后,老太太只让她搭把手照顾谈礼,谈家悦和她哥哥们都会经常过来帮忙伺候谈礼,她真正照顾谈礼的时候,不算很多。
而老太太也从来没要求她做个好媳妇,做饭这些活谁有空谁干。
但是吧,她做饭的手艺实在比不上老太太,所以经常她干别的家务,老太太做饭。
后来南下逃亡时,在黑诊所被压榨时,甚至是功成名就时,她最想念,还是谈老太做的饭菜。
她自己做不出那个味道,请无数大厨也复刻不了。
某一次深夜去给龙三少出急诊时,那人明明腰腹的纱布在往外渗血,可他却还在厨房做夜宵,做得多了一点点,就请她吃了一小碗的葱油拌面。
那碗葱油拌面,就是她记忆中谈老太的手艺,一模一样的感觉,可惜太少了,那人就只给了她一筷子。
“奶,明天能吃葱油拌面吗?想吃了。”
沈南星一边摸着肚子一边说。
谈家悦飞快地收拾了碗筷去洗碗,谈老太正翻箱倒柜给她找被子呢。
今天下午忽然又开始降温,倒春寒么,晚上这会儿已经挺冷了,谈礼和沈南星的被子都要再给换成厚的。
沈南星这婚结的仓促,没有彩礼也没有陪嫁,婚前准备更是啥也没有。
不过老太太早就给孙子谈礼攒了结婚用的东西,被褥什么的都有,从箱子里拿出来就是。
把被子递给沈南星,老太太说:“那值当个啥,明儿早就给你做。
你晚上盖这个八斤的就差不多,新棉花被子暖和。
还有这条羊毛毯,是大房你大娘准备的,四海在供销社上班,不知道咋淘换的羊毛,你大娘带着悦悦混着些毛线给织成这条毯子,别看薄,暖和的很。
你看书啥的披一下。”
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