小白文学

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烧麦（第1页）

南燕雪从泰兴县回来时天色已经不早，南家众人在前厅摆了席面招待她，但她没留。

南静恬在后头连声唤她，似乎还有个什么人想让南燕雪见一见，可南燕雪充耳不闻。

长街上的晚市很热闹，亲卫先行将那些东西都送回家去，她骑着马儿慢慢悠悠逛在灯笼晕开的光芒里和各家铺子飘散出的香气里。

其中有一股香气很熟悉，非常醇厚鲜美，是从几只半人高的木桶里逸出来的。

南燕雪想起前些天翠姑关于羊肉的抱怨，其实一方水土一方风物，泰州的羊多是山羊，山羊皮薄，本来就做不了皮袄子，所以一向就是连皮一块吃的。

燕北的羊是绵羊，地上还长沙葱，羊边吃边长肉，膻味自然就解了。

泰州的羊没有沙葱解味，却可以用杉木制成桶，用其长时间熬煮出来的羊肉便没了腥膻气味，清香袅袅，而且羊肉也酥烂轻盈。

泰州的羊肉同燕北比是欠一点，所以不能单单清水煮吃。

这杉木桶里的羊白烧做法，还可以红烧。

从庄子上回到家中的第一年冬，南燕雪吃到了柳氏小厨房里做的红烧羊肉，烧时不是加黄糖，而是直接加甘蔗，其实小孩体热不太能吃羊肉，但是加了甘蔗就无妨，甘蔗还吸附杂味，羊肉也不会膻气。

那羊肉的味道南燕雪现在还记得，红烧的汤头是收过的，留得很少，所以一口咬下时浓郁的肉汁就像个浪头打进嘴里，羊皮、羊油、羊肉的滋味分明又交融，吃过之后满嘴的香。

那羊肉叫南燕雪唯一一次生出了回家来还挺好的感触。

南榕山今日又用羊肉来提醒她，她受重用是因为曾祖的缘故，得封赏则是因为郡主皇室血脉荫庇，别以为军功都是自己的，这是南家的！

南燕雪若是个男儿，肩挑一房，说不准还会被南榕山框住，心甘情愿地用血肉点灯，继续给南家的下一辈铺路。

幸好，她不是。

父母皆亡，她的来处渺渺，归途也混沌难辨。

南燕雪停下马，往那羊汤店扫了一眼，瞧见那喝得直冒烟的大脑袋就知道是谁。

“整条长街就这羊汤店里的酒最烈，真是长了狗鼻子，这才来了几天就寻过来了。

乔五，你进去盯着他们，喝醉了别生事。”

乔五应了一声，往那羊汤店里逮人去了。

“泰州这风吹过来阴飕飕的，虽是往南了点，但我觉着不比燕北暖和多少。”

乔八一把接住南燕雪抛过来的马缰绳，甩手又扔给仆役，跟着她进了府门，道：“不过看来泰州也有好羊汤，那就成了。”

将军府余一扇小小角门等着乔五抓几个醉汉回家，南燕雪没回头，往内门里去时又对乔八道：“馋了去小芦那支银子，他们每人每月有一钱的零用，你们几个每月三钱，若有个不趁手的，再支就是了。”

乔八笑堆起一脸褶，道：“多谢将军。”

“将军回来了。”

值守的人笑迎南燕雪进门，值房的帘子挑着，另几人起身行礼，请南燕雪来吃炭盆上烤着的甘蔗。

“你们倒会吃。”

南燕雪道。

“不是我们会吃，郁郎中买的，还教我们烤了再吃，说是吃了尿不黄。

将军尝尝，真比甜杆更甜些！”

燕北没有甘蔗，甜杆就是高粱杆子，嚼嚼也有甜味。

“尿还讲究上了。”

乔八笑骂道。

其实郁青临还说了补气益中，润肺生津等等，是他们只记了个关于尿的好处。

南燕雪没在南家用饭，回了院里也没什么胃口，瞧见桌上有罐棕黄似琥珀的小块，她拿起来嗅嗅，香且辛。

“郁郎中做的丁香姜糖，孩子们都很喜欢吃，说暖身辟晦防冻疮的。”