小白文学

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第86章（第1页）

第一百一十六章重男轻女奶奶（二十六）

赵氏一脸惊喜道：「盼儿，这是真的吗？凉皮竟然能卖这么钱？」

李盼儿指指桌上的铜钱：「娘，这可真是真钱，如假包换。

」

赵氏盯着铜钱看了一会儿，这才敢相信是真的。

她激动地抹了一把眼角，感慨道：「我们盼儿就是聪明，比那些最聪明能干的男孩子都强。

」

李盼儿十分不要脸地接受了这个赞扬：「我也这么觉得。

」

她成功地逗笑了大家。

因为挣了钱，赵氏她们干活就更起劲了，她们早早地吃过晚饭，把小宝珠哄睡了，然后娘四个就一起忙活开了。

今晚要先和面丶洗面丶沉淀，明天早上起来还要早些把凉皮蒸好，准备各种配料丶作料。

但是等到去和面时，她们发现白面没有了。

李盼儿这才想起来，她上次只买了几斤白面，偏偏今天又忘了买了。

这些白面估计只够做三十张凉皮的，昨天五十多张都卖完了。

现在找人去借吧，大晚上的也不好去。

这时，赵氏问道：「盼儿，只有白面才可以吗？豆面杂面啥的能行吗？」

李盼儿想了想，好像凉皮最好是用白面做，至于豆面和杂面，做凉皮好像都不行，不过倒是可以做别的吃食。

她记得凉粉就是绿豆和蚕豆磨成浆或是粉做成的。

对呀对呀，她不但可以做凉皮还可以做凉粉嘛，反正原理都差不多的。

李盼儿就把做凉粉的基本原理告诉了赵氏，就是把蚕豆或是绿豆浸泡几个时辰，然后磨成粉，之后加入温水，还得加些，明矾，然后搅拌均匀至粘稠状。

然后是烧开水，再把调好的水淀粉倒进锅里不停地朝着一个方向搅拌，待搅拌均匀后，停火。

然后把熟的热粉倒进盆里，冷却，如果有井，最好放井下凉着。

赵氏听罢觉得很容易，她说道：「咱们家里没有蚕豆和绿豆，但是你王奶奶家有不少，她家还有小磨。

一会儿我跟她去说说，先借一些用着。

」

李盼儿道：「那就明天再说吧。

」

赵氏站在院子里往隔壁看了看，听见隔壁似乎还有人在说话，她就说道：「你王奶奶这会儿还没睡呢，我去看看。

」

说完，她就起身离开了。