小白文学

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第20章（第4页）

林安回来就是要准备晚饭了，不少观众掌握了这个规律，在线人数正在缓慢增加。

【今晚吃什么！

今晚吃什么！

今晚吃什么！

】

【掐着时间进来的，一看就到了我最喜欢的美食环节！

今天被美食剪辑的第四期馋的口水直流，可算让我蹲到一个现场了！

！

】

【今晚吃螺吗？螺壳好硬，该怎么处理？】

【打卡打卡打卡，让我看看这个风很大的美食主播怎么样！

】

「今天的食材都在这里，带子丶蛤蜊丶骨螺丶蛏子，还有我们两个昨晚打到的鳐鱼。

」

【怎么做啊？】

「前面三个我们碳烤，蛏子盐焗，以及最大的鳐鱼……」林安用手笔画了一下大小，「一半做成炸鱼作为明天早上的早饭，另一半简单的炖一下。

」

时箫在水槽边上老老实实的清洗蛏子。

蛏子两边劈开，黄白色的肉裸露出来，用手指去除其中的沙子，避免其影响口感。

这道菜简单，林安说了做法以后时箫自告奋勇来做，去除了沙子的蛏子控干水分，在锅内放了厚厚一层盐，然后整齐的把蛏子放进去就行了。

全程开中小火慢慢等待。

另一边，林安就忙的多，他同时开了两口锅，一个宽油一个炖鱼。

炖鱼是最家常的那种做法，林安没搞红烧或者酸甜的口味，主要的调味料是酱油，配料采用花椒八角姜片。

另一边鱼肉干炸，没有裹面糊，林安记得他过年的时候他师父就爱炸鳐鱼块，土话叫「老板鱼」，他师傅说他母亲没去世的时候年年过年都有这道菜。

「你师奶她不是灵厨，也没学过厨师，但她做饭啊，顶好吃，每年都炸这个鱼，因为刺能直接吃，她不爱抿刺儿。

」

他师父年入花甲，头发花白，说这话时眼中的怀念溢出来，「要是我能再吃一次就好了……」

林安那年十四，学了八年手艺，是最有天赋的一个徒弟，他大逆不道：「那师父我给你做，你以后，就把我当你妈。

」