小白文学

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第四十五章 对症下药（第1页）

见冯海平带着两个陌生又年轻得过分的女孩子进来，所有厨师都往这边看。

“看什么看，自己的工作做完了吗？谁要是拖后腿、明天出什么岔子，就扣工资！”

以前工资都是固定的，不管你干多少活，都是那么多工资，时间久了就养出不少老油条。

工资照拿，活慢悠悠糊弄。

跟村里的土地包产到户一样。

国营饭店变成这样漂亮的大酒店，制度也成了奖惩有度。

扣工资也成了冯海平的口头禅，谁让他们就怕这个。

果然，一听扣工资，都回头干活去了。

就算好奇花容跟花晓，顶多也是偷偷打量几眼。

“冯叔叔，我先试菜吧。”

见有围裙跟帽子，花容戴上，又戴上自己带的口罩。

“这是？”

冯海平问。

花容的声音有点瓮声瓮气。

“这是为了防止说话时口沫飞溅道菜里。

做吃的，还是干净卫生点好。”

冯海平觉得这个不错，立马让人去采购口罩，以后一进后厨，甭管是谁都要戴口罩。

花容昨天就想好做什么菜了。

让花晓帮忙，先把需要的蔬菜洗干净，肉有的切片、有的切丁、有的切丝。

三个锅同时点火。

这边过油炸，那边翻炒，再那边炖煮。

手上几乎没有闲下来的时候，还要随时拿着抹布清理溅在锅台上的油渍，随时保持灶台整洁。

其实老师傅、尤其是给红白喜事做席面的，也能同时顾着好几个锅，但没有清理灶台这个习惯。

反正做一次换个地方，咋可能成天只有一家办红白喜事。

哪怕还没尝到花容做的菜，冯海平也觉得找她是找对人了。

冯海平让其他人停下手上的活，看着花容，以后后厨的标准就按照这样来。

要是客人多，才能保证出餐速度，免得等着急。

不到二十分钟，花容就做出了八个菜，没有汤。

他们这边的人擅长煲汤，她就不献丑了，肯定比不过在场的厨师。

而且煲汤时间太久，这也不够。

避免浪费，菜的份量都不多，种类也是她昨天考虑过的。

有锅包肉、地三鲜、麻婆豆腐、鱼香肉丝、剁椒鱼头、葱烧海参、糖醋排骨和粉蒸肉。

上辈子，她觉得乡镇上做的菜口味一般，不正宗，闲暇的时候就自己根据食谱研究吃的。