小白文学

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第96章 中级厨师上门试吃（第2页）

一听这话，旁边的顾老板和小萱都是脸色微变。

得亏这家店已经被查封了，否则自己岂不是在不知不觉中被人坑了？

秃顶男的神色也有些尴尬，慌忙看向身后的顾老板。

“我也是刚回南湖区，还不清楚最近发生的事情，没想到居然出了这种事……”

一边抱怨着，他一边在心里暗骂之前的老板无良。

难怪自己几天不吃烤鱼就心痒痒，原来还有这种隐情在。

“要不我们去吃别的吧？我知道有家火锅店还不错……”

“算了，跑来跑去也太过麻烦，反正这家也是烤鱼店，就试试这家店的口味吧。”

顾老板挥挥手，打断了对方的话。

既然烤鱼老店昨天才被查封，新接手的这位老板大概率是不敢像对方那样加料的，吃起来也会更安全。

至于口味会不会差……

反正不可能比小萱做的好吃，味道差不差也没多大区别。

于是，一行几人就这么进了陈艰的星辰烤鱼店。

刚一进门，小萱就轻咦一声。

“顾叔，这家烤鱼闻着还挺香的嘛。”

“他们居然用的还是活鱼现杀，这种没有腌制过的草鱼土腥味会更重，处理起来更麻烦，而且成本也要高得多……”

小萱不愧是学厨师的，刚一进门就讲出了许多烤鱼行业的门道，听得其余几人一愣一愣的，就连邻桌的顾客都忍不住投来好奇的目光。

“先点餐吧，我们四个人，点两条两斤的烤鱼应该够吃了，一条做原味，一条做椒麻。”

陈艰调制的烤鱼酱料是椒麻风味的，原味则是不加酱料，能更多的品尝到草鱼的原汁原味。

服务员很快捞出了两条鱼上称，顾老板下意识瞥了一眼，两条鱼都是足称，大一点的那条甚至都快有两斤半重了。

看来这家店还是很实在的，应该不会像之前的老板那样做出伤天害理的事。

与此同时，后厨的陈艰也看到了订单，不由得微微一愣。

居然有顾客点了原味的烤鱼？

要知道，烤鱼的味道好不好，很大程度取决于酱料的品质。

除非是像自己这样对火候把控很好的厨师，才能保证在不加酱料的情况下，也烤制出美味的烤鱼。

经过自己一下午的培训，店里负责烤鱼的师傅已经能做出标准口味的酱料烤鱼了，但却没办法把原汁原味的烤鱼做好。

陈艰随手拿起处理好的草鱼，走到其中一个烤架前。

“这条原味的我来做吧。”

新店开业第一天，陈艰还是有必要多留意一下品控的。

要不是这个时代的科技发展还不够先进，自己的储蓄也不多，他都准备学着前世那些连锁店的样子，搞标准化统一生产了。

这种做法虽然听上去和预制菜差不多，但在有陈艰把控的情况下，无论是卫生环境还是口味质量，都会远远胜过预制菜。

一听说陈艰又要做烤鱼，附近空闲的员工都围了过来，想要再认真学一下对方的技术。

他们不是第一次见陈艰烤鱼，但无论怎么学，都学不到对方那精准的控温能力，往往都是一不留神就把鱼烤糊。

即便是调小火焰认真烘烤，烤出来的味道也远比不上陈艰的烤鱼那样鲜嫩多汁。

也不知道自家老板是怎么做到的，或许这就是对方年纪轻轻就已经能开店的原因吧？