小白文学

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第31章 学厨前的考核（第2页）

就必须有人用细砂子和细炉灰轻磨细蹭厨师炒过菜的大炒勺（锅），磨蹭得干干净净，

再用水洗净，上火烘干，才能再次使用，

别看说着简单，这其实是一个非常辛苦细致的活儿，

作为何大清的厨师学徒，何雨柱该做的都做过，蹭勺自然也不例外，

但就是何大清一个人的炒勺，就快把他给累趴下了，

而这时的丰泽园有三个火眼，大炒勺47把，王景逸一天下来就得蹭勺上百个，

就是这么累的工作，他已经坚持了三年了，

何雨柱也是在蹭勺的时候认识他的，也知道他每次都会用小勺子刮一点汤汁下来，尝一尝炒勺上遗留的味道，

虽然不知道天赋怎么样，但就是这份努力和心思也一定会有一个光明的未来。

只是认识归认识，但就以何雨柱以前那张破嘴，没把人得罪了就算很好了，

所以何雨柱现在并不打算做什么，准备以后先改善改善关系再说。

厨师注定是个忙碌的职业，休息了没一会儿，包括何大清在内的几个大师傅进来了。

看到他们进来，厨房里的所有人立刻停止了聊天，赶忙规规矩矩的站好。

丰泽园掌柜、栾学堂十分高兴的鼓励了大家一下，然后就让他们该干嘛干嘛去。

然后何雨柱就听见何大清在招呼他，“柱子，赶紧过来，掌柜找你有事。”

今天在车站等车的时候，何大清说要让他上灶的时候，何雨柱就做好了接受考核的准备，

这会儿听何大清招呼他，并没有丝毫的意外，“知道了，爹，我这就过来。”

何雨柱快步走到何大清身边，先是规规矩矩的给掌柜和几位大师傅问好，

然后等待掌柜的问话。

栾学堂看着何雨柱规规矩矩的行为，有些诧异的看着何雨柱，然后笑着看向何大清，

“何师傅，这一个多月你是怎么教的？柱子这小子怎么变得这么规矩了？”

对于何雨柱的变化，何大清其实也有点摸不着头脑，不过这是好事，他巴不得多来一点呢，

“掌柜的，柱子可能是突然之间开窍了吧，我也不是太清楚，反正不是坏事，您说是不是？”

栾学堂也没有纠结这个问题，他看着何雨柱问道，

“柱子，刚才你爹来找我，说你基本功练的差不多了，想让你上灶，你呢？是什么想法？”

这种问题压根儿就不用多想，何雨柱毫不犹豫的说道，

“掌柜的，我当然听我爹的，能早日学手艺，那肯定是好的，您说是不是？”

栾学堂看何雨柱也是跟何大清一样的想法，就点了点头，

“行吧，虽然你是给你爹当徒弟，不关旁人什么事儿，

但按照规矩，你还是得把基本功展示一遍，让师傅们都看看。”

何雨柱点了点头，“好的，掌柜的。”

厨师八大基本功里边，在上灶以前可以训练的也就是刀功和勺功，

今天展示的自然也是这两项。

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