小白文学

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第34章 火爆干锅兔（第2页）

土豆削皮后，还有莲藕也要削皮。

【洪湖莲藕：大江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走！

】

【洪湖莲藕气味清香，味道微甜，脆嫩爽口，含有丰富的营养成分，是通调津液之上品。

而洪湖莲藕更是其中佼佼者，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等对人体大有裨益的功效。

】

又是几分钟过去，一大盆洁白如玉的莲藕也脱了皮躺在不锈钢盆里泡起了澡。

这时候兔肉差不多也腌制好了。

林杨挑了最大的那口锅放在了灶台上，直径得有一米以上，这几天的宵夜都是这口锅在出力。

锅里倒入两桶菜籽油，便可开始挑拣出兔肉里的葱姜，清洗一下兔肉沥干水分准备油炸脱水了。

有些人的做法，是只挑出生姜香葱就可以下锅油炸干煸，但林杨的做法却是要清洗干净兔肉再下锅油炸！

因为他的腌料有些重口，如果不清洗一下的话，最后做出来的干锅兔味道不免就重口了一些。

哗！

哗！

水龙头流出了干净清澈的系统特别处理的饮用纯净水，林杨淘洗干净兔肉，锅里宽油的温度也差不多有了五成热。

林杨连忙沥干起了水分。

这时候每一个美食熟练度达标之后，系统奖励的修为也就该发挥它的作用。

用漏勺提起几十斤的东西毫不费力，三两下就基本上沥干了水分。

“滋啦！

！

！”

七成油温兔肉下锅，还没有完全沥干的水分，遇油四溅而出！

幸好林杨穿戴整齐了，白色厨师帽，白色厨师服，他根本不怕溅出的滚油。

兔肉下锅，不必立刻就一下又一下的翻炒，因为锅里的油很足，兔肉也够润，一时半会儿是糊不了锅的。

趁着这功夫，林杨可以先切土豆，当然也可以切藕，但林杨先上手的是土豆。

“哒！

哒！

哒！

……”

厨房里又传来了哒哒哒的声音。

……

小店前面，

此刻座位上也坐满了人，店外也开始排起了长队。

“艹！”

“都怪你，我都说了要早点来，你看看现在店里还有座位吗？”

“啊！

怎么又有这么多人啊！”

“嘤嘤嘤……这队要排到什么时候才能轮到我啊，该不会今天又轮不到我吧，我昨天晚上都没有吃上小龙虾啊！”