小白文学

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第34章 火爆干锅兔（第1页）

“还行，不过她老人家就是舍不得喝！”

林海丰道。

“哎，婶子就是这点不好，丰哥都有如此身价了，还是省吃俭用的！”

……

林海丰几个人在前面唠嗑，林杨在后面也处理起了林云送过来的肉兔，一共是一百只，林杨说不够用再送过来。

干锅兔，一道林杨很熟悉的美食！

他以前也在小店销售过，价格不贵，也就一百块，销量挺好的，只是系统找上门后他就让供应商不用给他送食材了。

林云的食材不错，肉挺多！

众所周知，兔子虽然看起来体格颇大，但是扒了皮后就会精瘦的不得了。

而林云的肉兔，肉量至少比平日里菜市场的兔子多了一倍，身上的肉也很紧实有弹性，林杨用手指戳了戳，十分Q弹，摁下去的凹痕很快就能恢复。

是品质不错的兔子了！

说起兔肉，就不得不说说它在肉类之中的咖位，兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高！

但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”

的说法，深受食客喜爱。

尤其是天府之地的人们，干锅兔搭配啤酒，就是四季最美味的夜宵！

林云送过来的是整兔，有手有脚的，但是干锅兔的兔肉只取身子上的肉，脑袋是不要的。

林杨其实刚才说了谎，他是会做麻辣兔头的，只是系统不允许在厨房里制作非系统美食。

“砰！

砰！

砰！

……”

“砰！

砰！

……”

厨房里，

林杨剁肉的声音砰砰作响，菜板旁边林杨放了个直径一米的不锈钢铁盆。

林杨打算先剁一盆的兔肉，把兔肉的量先准备足了，待会儿上菜的速度也就会更快一些。

兔肉剁好，自然是要腌制一下，腌料无非就是葱和姜这两位老朋友。

一大盆兔肉，林杨切了两把香葱，和拍碎了足足三斤的生姜。

哦，还有系统准备的麻辣腌料，系统的腌料无非就是辣椒酱和各种香料。

洗干净手，人工抓匀各种调料，接下来静等兔肉腌制半小时，然后就可以进行下一步操作。

这半小时时间，林杨也没有停下来，干锅兔的主要原料还有土豆和莲藕，这些都是要削皮切条，切片的！

【优质东北马铃薯：黑土地是上天的馈赠，它繁衍生长出了无数优质食材！

】

【生长在东北黑土地里的土豆，因为养分吸取充分，所以个头特别大，且色泽金黄，肉质饱满，皮薄如纸，土豆的含水量较高，爽脆清甜，非常适合炒土豆丝等家常美食！

】

林杨拿起第一个土豆后，系统的声音又在脑海里响了起来。

菜刀在手，天下我有，一大盆土豆的处理时间，也就是不到十分钟的事情。