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简舞抓狂,她怎么就解释不清楚了呢!
“那我打个比方,假如,你看到一个神仙,就嫦娥吧!
假如你看到嫦娥跳广播体操,你会是什么反应?”
简兮想了想仙气飘飘的嫦娥跳第八套广播体操的样子。
“噗哈哈哈!
好了,我明白了。”
简舞松了口气,天啊!
总算给她妹妹解释清楚了。
“明白了吧!
现在别人看你跳广播体操的样子差不多就这个想法。”
“好吧!
我明天不跳了。”
简兮现在也有些无法直视她跳广播体操的画面了,以后,她还是不要跳了算了。
“姐,中午在这里吃饭吧!”
看了眼时间已经十一点半了,简兮问她姐。
“好啊!
你来做?”
“行啊!
让你尝尝我的手艺,以前太忙了,也没给你做过饭。
你想吃啥?”
“面吧!
想吃面了。”
简兮一家不能算是地道的苏城人,她父母都是北方人,后来来南方闯荡大半辈子,挣下家业,因为喜欢南方湿润的气候,就在这里安家了。
由于父母喜欢吃面食,两姐妹,从小也吃习惯了面食,现在也是吃面食多过于米饭。
“好的。
给你做个手擀面。
他们家人都喜欢吃手擀面,尤其她妈妈做的手擀面最为劲道好吃,从小就看着她妈妈做手擀面,但是一直也没学,还是她妈妈去世以后,她想吃了,自己试了好几次,才做出来和她妈妈做的味道差不多的。
两个人吃的手擀面,需要一斤面粉,而面粉与水的比例为4:1。
把面粉放入盆里,再加点盐,这样会比较劲道有味,少量多次加入清水,用筷子搅拌,直至成絮状,然后,用手按一个方向充分搅和,改用手掌反复揉按,将水和散面全部揉合在一起,待揉到“面光、盆光、手光”
的三光境界后继续揉15~30分钟。
刚揉好的面团韧性太强,不太容易擀成厚薄均匀的面片。
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