小白文学

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第32章（第1页）

而枣呢，倒到滤勺上，用汤勺摁成泥，而滤勺滤渣的过程中，取出细腻的枣泥，备用。

这个步骤可是个精细的活，红叶虽耐心做好，但还是忍不住想其他简单的办法：下次可不可以把枣完全煮化，只需要从锅中滤渣和浮沫？

一个时辰后，红叶查看姜水情况，两碗水剩下一碗了，姜水中有浓厚的辛辣味。

她用滤勺把姜片捞出，剩下的就是煮好的姜汁。

红叶舒口气，加入红糖，枣泥，还是熬制。

为了避免粘锅，她一直用汤勺搅动。

这个过程比之前的更累。

汗珠顺着脸颊开始流，手腕和臂膀也开始又累又酸又疼。

不能停，不然膏不成型，还容易粘锅。

她搅啊搅，搅啊搅，直到搅不动了，才停下来，关火。

看浓稠状，还行。

至于成膏，说是旗状。

她也不太理解，遂不深究，开始装入烫晾过炖盅。

一盅老姜枣膏做成了。

至于是否成功，还需要月韵来评价。

她拿着成品到了月韵面前，后者一脸惊讶的看着她。

月韵惊讶过后，哭笑不得：“我今早见你做姜枣茶，刚好我也从食谱中看到这个，才让你记诵。

我没有给你布置让你当即做一盅的任务来。”

红叶怔了下，原来自己想多了啊。

现下，她只有道：“已经做好了，姐姐看看可还成？”

月韵打开盖子，用勺子挖了一勺，看拉丝和旗状，说：“旗状不是很好。”

红叶就问：“旗状是指什么？”

月韵说：“膏滋能挂起来，甚至拉丝。

但你这个还不好，有点汤汁样，收膏急了，应该再等一会儿，一定能成旗状。”

胳膊和手腕酸疼难耐，搅不动了，当然会选择停下。

红叶想：只差一点就成功了，自己却因为怕累，而以失败告终。

月韵接着道：“既然做了，就要做到最好，这个留个姐妹们吃，你给姑娘再重新做一罐来。”

“好。”

然而，已经傍晚了，今天做成是不可能了。